Обмін речовин. Обмін жирів в організмі людини

Обмін речовин. Обмін жирів в організмі людини.

План. Визначення. Види жирів. Як проходить обмін жирів в організміМетаболізм жирів. Регуляція жирового обміну. Функції жирів для організму. Дефіцит жирів Надлишок жирів. Джерела

Жировий (ліпідний) обмін - сукупність процесів перетворення нейтральних жирів і їх біосинтезу в організмі тварин і людини. Слово "ліпід" походить від грецького слова "lipos", що означає жир, і використовується для позначення жирів, масел, воску і інших споріднених з'єднань[1]

- Утворюється в процесі гідрування- Знаходиться в оброблених харчових продуктах, таких як хлібобулочні вироби та маргарин- Підвищує «поганий» холестерин ЛПНЩ і знижує «хороший» холестерин ЛПВЩ- Підвищує ризик серцевих захворювань і діабету 2 типу. Транс-жири- Рідина кімнатної температури- Міститься в рослинних оліях, таких як оливкова, авокадо та горіхи- Підвищує «хороший» холестерин ЛПВЩ- Допомагає знизити ризик серцевих захворювань. Ненасичені жири- Твердий при кімнатній температурі- Міститься в продуктах тваринного походження, таких як м’ясо та молочні продукти- Підвищує «поганий» холестерин ЛПНЩ- Пов'язаний із захворюваннями серця та інсультом[2]Насичені жири. Види жирів:

Обмін жирів як проходить в організмі

Метаболізм жирів. Жири розщеплюються на гліцерин та жирні кислоти під впливом ферментів у процесі ліполізу. Жирні кислоти транспортуються до мітохондрій у клітинах, де вони окислюються у процесі бета-окислення. Після окислення, жирні кислоти перетворюються на ацетил-Co. A, який увійде до циклу Кребса для подальшого виділення енергії.

Регуляція жирового обмінуІнсулін сприяє підвищенню синтезу та накопиченню жирів в клітинах шляхом активації ліпогенезу та інгібування ліполізу. Глюкагон, навпаки, активує ліполіз та знижує рівень жиру в клітинах шляхом стимуляції розщеплення тригліцеридів[3]. Гормони, такі як адреналін та кортизол, можуть також впливати на обмін жирів, мобілізуючи запаси жиру для енергетичних потреб організму.

Функції жирів для організму: використовуються як джерело енергії: захищають від надмірних втрат тепла, висихання і набрякання при контакті з водою; йдуть на побудову мембран; є джерелом ендогенної води При розщепленні 1 г жиру вивільняється 38,9 к. Дж енергії

Порушення жирового обміну. Зниження інтенсивності пластичних процесів: Обміну води. Засвоєння та обміну вітамінів А. E, C, DВсмоктування Са і Ма. Дефіцит жирів. Функціональні розлади ЦНСПорушуються регуляторні процесисерцево-судинної системи. Захворювання шкіри. Випадіння волосся. Спостерігається

Порушення жирового обміну. Нагромадження в крові, печінці та інших органах Порушення жирового обміну, холестеринового обміну[4]Надлишок жирів. Ожиріння. Атеросклерозу. Серцево-судинних захворювань. Новоутворень Жовченокам'яної хвороби. Жирового переродження печінки. Перенапруження секреторної діяльності печінки та підшлункової залози. Ризик

Висновок. Обмін жирів в організмі є складним процесом, що відіграє важливу роль у підтриманні здоров'я. Вивчення цього процесу допомагає краще зрозуміти механізми розвитку ожиріння та інших хвороб. Дотримання збалансованого харчування та регулярної фізичної активності може сприяти оптимізації обміну жирів у організмі

Джерела. Обмін жирів - ОБМІН РЕЧОВИН І ЕНЕРГІЇ - БІОЛОГІЯ ЛЮДИНИ. Віртуальна читальня освітніх матеріалів. URL: https://subjectum.eu/biology/zno/164.html (дата звернення: 19.04.2024). Обмін жирів. Pidru4niki. URL: https://pidru4niki.com/12090810/meditsina/obmin_zhiriv (дата звернення: 19.04.2024). Сабадишин Р. О. Нутриціологічні аспекти харчування людини. Вісник соціальної гігієни та організації охорони здоров'я України. 2023. № 1. С. 40–47. URL: https://doi.org/10.11603/1681-2786.2023.1.13709 (дата звернення: 19.04.2024). PROchytano. Порушення жирового обміну | Патофізіологія | Атаман в запитаннях і відповідях, 2021. You. Tube. URL: https://www.youtube.com/watch?v=va45e6hi. USg (дата звернення: 19.04.2024).

Дякую за увагу!