Практичне заняття з навчальної дисципліни "Мікробіологія і фізіологія" на тему "Характеристика дріжджів"

ІНСТРУКТИВНО-МЕТОДИЧНА КАРТКА

ПРАКТИЧНОГО ЗАНЯТТЯ № 3

з нормативної навчальної дисципліни

 «Мікробіологія і фізіологія»

 

ТЕМА: Характеристика дріжджів

 

МЕТА: узагальнити та систематизувати знання з морфології дріжджів

 

ОБЛАДНАННЯ: інструктивно-методична картка, посібники, схеми.

 

Техніка безпеки: заняття проводиться в звичайних умовах.

 

І. ПОПЕРЕДНІЙ КОНТРОЛЬ ЗНАНЬ,УМІНЬ ТА НАВИЧОК

1. Будова дріжджової клітини.

2. Способи розмноження дріжджів.

3. Класифікація дріжджів.

5. Значення дріжджів в природі та житті людини.

 

ІІ. ПОСТАНОВКА ЗАГАЛЬНОЇ ПРОБЛЕМИ

Мікроорганізми в житті людини і довкілля: користь чи шкода?

 

ІІІ. ХІД РОБОТИ

 

1. Замалювати схему будови дріжджової клітини та підписати її органели.

2. Заповнити таблицю:

Органели	Будова та функції
Клітинна стінка (оболонка)
Цитоплазматична мембрана
Ядро
Мітохондрії
Рибосоми
Вакуолі

3. Заповнити таблицю «Способи розмноження дріжджів»:

 

Брунькування	Спороутворення

                                                             

 

4. Заповнити таблицю «Класифікація дріжджів (характеристика, представники, використання)»:

Сахароміцети			Несахароміцети
Рід Saccharomyces	Рід Schizosaccharomyces	Рід Zygosaccharomyces	Рід Toryla	Рід Candida

 

ІV. ТЕСТОВИЙ КОНТРОЛЬ

1. Мікробіологія це наука:

   а) яка вивчає будову та життєдіяльність найпоширенішої групи живих організмів;

   б) яка вивчає будову людського організму;

   в) яка вивчає економічні закони;

   г) всі відповіді правильні.

2. Слово «мікробіологія» походить:

    а) від латинських слів;                         б) від англійських слів;

    в) від грецьких слів;                             г ) від німецьких слів.

3. До мікроорганізмів відносять:

   а) гриби;

   б) людей;

   в) рослин;

   г) ваш варіант.

4. Мікроорганізми – це:

   а) тварини;

   б) люди;

   в) найменші живі організми;

   г) рослини;

5. Бактерії можуть розмножуватися:

    а) статевим шляхом;

    б) нестатевим шляхом;

    в) поділом клітин;

    г) всі варіанти вірні.

6. Гриби – це:

    а) численна і різноманітна група мікроорганізмів;

    б) численна і різноманітна група рослин;

    в) численна група тварин;

    г) ваш варіант відповіді.

7. Гриби розмножуються:

   а) поділом клітин;

   б) статевим, нестатевим, вегетативним шляхом;

   в) брунькуванням;

   г)  всі варіанти вірні.

8. Дріжджі – це:

   а) багатоклітинні рухомі організми;

   б) багатоклітинні нерухомі організми;

   в) одноклітинні рухомі організми;

   г) одноклітинні нерухомі організми.

9. Дріжджі поділяються на:

   а) культурні й дикі;

   б) живі;

   в) неживі;

   г) ваш варіант відповіді.

10. Дріжджі розмножуються:

    а) брунькуванням;

    б) поділом клітин;

    в) не розмножуються;

    г) всі варіанти вірні. 

                                              

 

V. ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ ЗАНЯТТЯ

 

VІ. ДОМАШНЄ ЗАВДАННЯ

Повторити теоретичний матеріал за наступними джерелами:

1. Рудавська Г.Б. Мікробіологія : підручник. Київ : нац..торг.-екон. ун-т, 2005. 407 с.                            2. Малигіна В.Д. Мікробіологіяя та фізіологія харчування : навч. посіб. Київ : Кондор, 2017. 312 с.                                                                                                                              3. Шатровський О.Г. Мікробіологія. Курс лекцій. Харків : ХНАМГ, 2012.

 

 

Викладач                                                                        А.М.Прядко