Обмін речовин – це сукупність усіх біохімічних реакцій, що відбуваються в живому організмі, забезпечують надходження речовин і енергії із середовища, їхнє перетворення у біологічних системах та видалення продуктів життєдіяльності й енергії у середовище. Обмін речовин і енергії характерні для всіх біосистем і відбуваються на всіх рівнях їхньої організації.
Метаболізм (на рівні клітини)Пластичний обмін(асиміляція, анаболізм) — сукупність реакцій біосинтезу: із простих низькомолекулярних речовин утворюються складні високомолекулярні сполуки: амінокислоти → білки, нуклеотиди → нуклеїнові кислоти, вуглекислий газ і вода → глюкоза та ін. Реакції відбуваються з поглинанням енергії – ендотермічні. Енергетичний обмін(дисиміляція, катаболізм) – сукупність реакцій розщеплення та окиснення: зі складних органічних сполук утворюються прості, бідні та енергію сполуки, що підлягають виведенню з клітини. Реакції відбуваються з виділенням енергії – екзотермічні.
Особливості перебігу окремих процесів метаболізму. Тип обміну. Процес і його особливостіДе відбувається. Енергетичний. Підготовча стадія енергетичного обміну. Макромолекули розщеплюються до мономерів. Енергетичний. Гліколіз. Мономери розщеплюються до проміжних сполук. Енергетичний. Дихання. Проміжні сполуки окислюються до низькомолекулярних речовин. Пластичний. Синтез проміжних сполук з неорганічних речовин. Пластичний. Синтез мономерів із проміжних сполук. Пластичний. Синтез макромолекул з мономерів