Презентація до уроку узагальнення знань з теми "Білки"

ЗНАННЯ СКЛАДАЮТЬСЯ З ДРІБНИХ КРИХТ ЩОДЕННОГО ДОСВІДУД. ПИСАРЄВ

ЗНАННЯ І ВМІННЯУРОК-АУКЦІОН

ПРАВИЛА ГРИКРЕДИТ500 ГРН. ШТРАФ100 ГРН. ДОХІДВІД 150 ДО 600 ГРН.

ПРАВИЛА ГРИ без коштів - бали середнього рівня; прибуток менше 500 грн. – бали достатнього рівня; прибуток більше ніж 500 грн. – бали високого рівня.

«У всіх рослинах і тваринах присутня якась речовина, яка є найважливішою зі всіх відомих речовин живої природи і без якої життя було б на нашій планеті неможливим…»Герріт Мульдер

Білки. Хімічні та фізичні властивості білків

БІЛКИ МІСТЯТЬСЯ У…

БІЛКИ МІСТЯТЬСЯ У…

І лот «Відкрита книга»За номінальну вартість – 100 грн. пропонуються питання репродуктивного характеру, які принесуть вам по 20 грн. за кожну правильну вІдповідь1. Речовини, молекули яких побудовані з великої кількості однакових груп атомів 2. Мономер білків 3. Зв'язок між амінокислотними залишками в білках 4. Число амінокислот, що беруть участь у біосинтезі білків 5. При повному розщепленні 1 г білка виділяється понад --------теплоти.6. Процес незворотного руйнування білків 7. Прості білки називають 8. Гормон підшлункової залози, первинну структуру якого вдалось розшифрувати першим 9. Хімічна реакція білка з водою за наявності кислоти або лугу 10. Білки, що регулюють швидкість і напрямок хімічних реакцій в клітині 11. Прізвище вченого, який висунув поліпептидну теорію, згідно з якою молекули білка є довгими ланцюгами амінокислот, з’єднаних пептидними зв’язками 12. Білки ще називають…

І лот «Відкрита книга»1. Речовини, молекули яких побудовані з великої кількості однакових груп атомів (Полімери).2. Мономер білків (Амінокислоти).3. Зв'язок між амінокислотними залишками в білках (Пептидний).4. Число амінокислот, що беруть участь у біосинтезі білків (20).5. При повному розщепленні 1 г білка виділяється понад (17 к. Дж )теплоти.6. Процес незворотного руйнування білків (Денатурація).7. Прості білки називають (Протеїни).8. Гормон підшлункової залози, первинну структуру якого вдалось розшифрувати першим (Інсулін).9. Хімічна реакція білка з водою за наявності кислоти або лугу (Гідроліз).10. Білки, що регулюють швидкість і напрямок хімічних реакцій в клітині (Ферменти).11. Прізвище вченого, який висунув поліпептидну теорію, згідно з якою молекули білка є довгими ланцюгами амінокислот, з’єднаних пептидними зв’язками (Фішер).12. Білки ще називають… (Пептиди).

ІІ лот “Темна конячка”Номінальна вартість – 200 грн., а отримуєте ви по 100 грн. за кожну правильну відповідь.1234

ІІ лот “Темна конячка”Номінальна вартість – 200 грн., а отримуєте ви по 100 грн. за кожну правильну відповідь. ГЕМОГЛОБІНДЕНАТУРАЦІЯ БІЛКАСТРУКТУРА БІЛКАБІОСИНТЕЗ БІЛКА

ІІІ лот “Ключ до дверей” Номінальна вартість – 150 грн., за кожну пару по 100 грн. Встановіть зв'язок між прикладом і хімічною речовиною{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}Хімічна речовина. Приклад1. білока) каталаза2. нуклеїнова кислотаб) РНК3. вуглеводв) віск4. ліпідг) глікоген5. рибонуклеїнова кислотад) ДНКВідповідь: 1-а, 2-д, 3-г, 4-в, 5-б

ІІІ лот “Ключ до дверей” Номінальна вартість – 150 грн., за кожну пару по 100 грн. Встановіть зв'язок між білком та його функцією{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}Білок. Функція1. кератина) транспортна2. гемоглобінб) структурна3. пепсинв) регуляторна4. інсулінг) ферментативна5. міозинд) рухова. Відповідь: 1-б, 2-а, 3-г, 4-в, 5-д.

ІІІ лот “Ключ до дверей”  Номінальна вартість – 150 грн., за кожну пару по 100 грн. Виберіть особливості характеристики вторинної структури білкової молекули{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}1. здатна доа) водневі2. має виглядб) ренатурації3. зв’язки всередині молекулив) групами – СО і - NH4. під дією важких металівг) денатурує5. зв’язки утворюються міжд) альфа-спіралі або бета-шару5. міозинд) рухова. Відповідь:1-б, 2-д, 3-а, 4-г, 5-в.

Кольорові реакціїБіуретова реакція. Ксантопротеїнова реакція

ІV лот « Алхімік»Завдання практичного характеру номінальною вартістю 200 грн., при правильному виконанні отримуєте 400 грн. Завдання 1 Виявити чи є у м’ясному бульйоні та бульйоні, приготованому з кубиків «Маггі», білки?Реактиви та обладнання: 2 пробірки з бульйонами, розчини Cu. SO4 та Na. OH. Завдання 2. Визначити, які нитки, виготовлені з натуральної вовни, а які – синтетичні. Реактиви та обладнання: нитки з натуральної вовни, синтетичні нитки, сірники. Завдання 3. Перевірити наявність білків у домашньому молоці та молоці, придбаному в торговій мережі. Реактиви та обладнання: 2 пробірки з молоком, HNO3(конц), сухе пальне, пробіркотримач, сірники.

Цікаве про білок

V лот “Німе кіно”(вартістю 300 грн., воно може принести вам 600 грн.).

ІV лот «Назви білок»Номінальна вартість 200 грн., при правильному виконанні отримуєте 100 грн. за кожний, правильно названий, білок. МІОЗИН

«Назви білок»ГЕМОГЛОБІН

«Назви білок»ІНСУЛІН

«Назви білок»КЕРАТИН

«Назви білок»ЛІЗОЦИМ

«Назви білок»ПЕПСИН

«Назви білок»АЛЬБУМІН

ПІДВЕДЕННЯ ПІДСУМКІВ

«Навчатися не для школи, а заради життя»Сенека