Презентація "Культура споживання їжі"

Вислів «Різдво – це сезон розпалення вогню гостинності в домі, добродушного вогню мислосердя у серці».

тема уроку: Культура споживання їжі. Етикет за столом. Ви дізнаєтесь про: культуру споживання їжі; правила користування столовими приборами; правила сервірування столу; навчитеся складати паперові серветки

Види посуду та його призначення. Кухонний – це посуд, який використовують для приготування страв. Столовий посуд – це посуд, призначений для подавання та споживання їжі. Скляний посуд. Столові прибори

Столові прибори – це предмети для споживання їжі: ложки, вилки, ножі, палички для їжі.основнідопоміжні

Правила користування столовими приборами

Правила поведінки за столом1. За стіл сідати в охайному одязі, вимивши руки.2. Сидіти потрібно прямо, не класти лікті на стіл.3. Не можна плямкати, розмовляти з повним ротом, крутитись за столом.4. Серветка з тканини повинна лежати на колінах, паперовою серветкою промокають губи та пальці.5. Їжу слід споживати невеликими порціями.6. Не можна користуватись за столом зубочисткою.

Сервірування стола – це підготовка й оформлення стола до споживання їжі. Столовий етикет – правила сервірування стола, культура поведінки за столом, користування посудом, столовими приборами тощо.

На столі мають бути розставленні всі необхідні прибори й посуд (як особистого, так і загального користування) Сервірування столу це його правильне й повне оформлення

Послідовність сервірування стола1. Накрити стіл скатертиною.2. Роставити тарілки.3. Розкласти столові прибори.4. Поставити посуд для напоїв.5. Розкласти серветки.6. Поставити прибори зі спеціями, вази з квітами.

Послідовність сервірування стола1. Накрити стіл скатертиною.2. Роставити тарілки.3. Розкласти столові прибори.4. Поставити посуд для напоїв.5. Розкласти серветки.6. Поставити прибори зі спеціями, вази з квітами.

Т е с т приготуйте картки для відповіді

1. Посуд який використовують для приготування страв. А. СТОЛОВИЙB. КУХОННИЙ

2. СУПНИЦІ, МАСЛЯНКИ, ЦУКОРНИЦІ, ЧАЙНИКИ НАЛЕЖАТЬ ДО ПОСУДУА. ІНДИВІДУАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯB. ЗАГАЛЬНОГО КОРИСТУВАННЯ

3. Столові прибори поділяють на. А. ОСНОВНІ ТА ДОПОМІЖНІB. СВЯТКОВІ ТА ПОВСЯКДЕННІ

4. Сукупність правил поведінки за столом під час вживання їжі називають. А. КУЛЬТУРНА ПОВЕДІНКАB. СЕРВІРУВАННЯC. СТОЛОВИЙ ЕТИКЕТ

5. СЕРВІРУВАННЯ СТОЛУ - це його правильне й повне оформлення. А. НІB. ТАК

Артишок»«Джонка»«Лілія» «Сумочка» «Еверест» «Морський їжак» Практична робота. Сервірування столу. Складання паперових серветок

Практична робота. Сервірування столу. Складання паперових серветок

Практична робота. Сервірування столу. Складання паперових серветок

Історія про катрусю1. Катруся замахала руками до незнайомих людей. Не помивши руки, сіла, закинувши ногу на ногу й поставивши лікті на стіл. Насипала своєю ложкою їжу із загальної салатниці, голосно розповідаючи історії. Під час споживання страви тримала виделку в кулаці. Після споживання їжі ложку й виделку залишила на скатертині. Ложкою калатала по чашці з чаєм. Витерла рот рукою, а руку серветкою. Не подякувавши, відсунула стілець і вийшла із-за столу, залишивши стілець посередині кімнати.

Виправити речення. Перед тим, як сісти за стіл, слід вимити ноги. Під час вживання їжі можна плямкати, сьорбати, голосно жувати. За столом наспівують, насвистують, під час їжі читають, граються столовими приборами, серветкою. Виделку тримають у правій руці, а ніж - у лівій. Розмішувати цукор ложками у чайних чашках треба, щоб усі чули.