Екологічно-дослідницький проєкт на тему "Мед - не тільки смак, а й еліксир здоров’я. Дослідження якості меду."

Мед - не тільки смак, а й еліксир здоров’я Дослідження якості меду. Роботу виконала:учениця 4-Б класу. Лавринюк Соломія. Керівник проєкту: Ващенко Т. В. вчитель початкових класів. Опорного закладу освіти Полонського ліцею №4

Особистий інтерес до бджолиної продукції та її цілющих властивостей. Зростаюча популярність натуральних продуктів та здорового способу життя. Недостатня інформованість споживачів про різні сорти меду та їх унікальні властивостіМотивація та передумови дослідження меду О, мед, ти дар небесної творчості,Запашний, наче весняний цвіт. Ти пригощаєш нас солодким смаком,Відкриваєш двері у казковий світ.

Мета роботи: дізнатися про походження меду та його властивості, ознайомитися зі способами визначення якості домашнього меду. Об’єкт дослідження – мед як лікувальний засіб. Предмет дослідження – цілющі властивості меду, методи визначення його якості. Мед - дивний дар природи

Актуальність теми: здоров’я – найбільша цінність людини. Підтримувати його допоможуть народні методи, один з яких – вживання меду як джерела корисних речовин. Однак, аби мед був корисним, слід правильно обрати його та вживати відповідно до рекомендацій. Наша робота допоможе кожному навчитися визначати якість меду в домашніх умовах. Мед – рідке золото Новизна роботи. Дослідження видів та якості меду вперше виконане у нашій школі. Практичне значення роботи полягає в тому, що вона дозволяє за допомогою простих домашніх способів визначити якість меду.

Поняття меду Мед-густа солодка маса,яку виробляютьбджоли з нектару квітів

З історї медуІспаніяЄгипет. Греція та Рим Індіїя та Китай

Медоноснірослини Біла акація (робінія)Липа серцелиста. Каштан кінський. Гречка. Соняшник. Ріпак. Вишня. Гірські луки

Рамка. Соти. Вулики. Де бджола, там і мед

Відкачка меду. Щоб відчути смак меду, треба спізнати смак праці

Падевий Квітковий Видимеду

Продукція бджільництва. Мед. Віск. Пилок. Перга. Прополіс. Бджолина отрута. Бджолине маточне молочко. Мумійо. Бджолиний помор

Сорти меду

Вода. Оцтова кислота. Йод. Дослідження якості меду в домашніх умовах. Гречаний. Різнотрав’я. Лісовий

Дослід на якість меду(в’язкість)Дослід на якість меду (запах) Дослід на якість меду (смак)Натуральний мед стікає повільніше і більш в’язкий, ніж штучний мед

{5 C22544 A-7 EE6-4342-B048-85 BDC9 FD1 C3 A}№ 1 2 3 Колір. Жовтий. Корич-невий. Світло-жовтий. Консес-тенціяв'язкийрідкийдужев'язкий. Запахзвичай-ний медовийнаси-ченийзвичайний. Смаксолодкийдуже солод-кийгіркуватий

Дослід на вміст води. Дослід з медом і шматочком хліба. Хліб не змінився: не розпався і не розм’як. Біля зразка №2 з однієї сторони залишилась маленька мокра пляма

Дослід на горючість. Зразок №1 та №2 злегка потемнів, а №3 – залишився без змін

Вuявлення крохмалю (мукu) в медіПри додаванні йоду до зразка № 3, мед трішки змінив колір, але не посинів

При додаванні розчину оцтової кислоти до зразка №2 відбулося легкевиділення вуглекислого газу Дослід на вміст крейди

Висновки та рекомендаціїОтже, провівши низку експериментальних досліджень, ознайомившись з літературою, я дізналася про історію меду, його види та хімічний склад, якими методами фальсифікують мед на ринках. Дослідивши 3 різних види меду, було виявлено у зразку №2 невеликий вміст води, легке виділення вуглекислого газу , а також він був не дуже в’язким. Зразок № 1та №3 виявилися якісними, приємними на смак і запах, без всяких домішок. Щоб уникнути різних неприємних наслідків, рекомендую вживати лише якісний мед!

в народній медицинів кулінарії в косметології в мистецтвіВикористання меду

Мед з кульбаби Смачне чаювання

Мед входить до переліку обов’язкових продуктів космонавтів. Для отримання ложки меду 200 бджіл повинні збирати нектар протягом дня Найбільше у світі меду виготовляється в Китаї. Найпопулярнішим китайським медом є гречаний мед. На відміну від багатьох харчових продуктів мед ніколи не пліснявієЦікаві факти про мед

Отже, ліки поряд. Вживаймо продукти бджільництва і будемо здорові!

Використані джерела 1)  М. К Шевчук. Пасіка, бджоли, мед. Ужгород «Карпати», 1974. 2)    І. А. Бабич, О. Г. Мегель. Бджільництво. Київ, 1969. 3)    А.І Черкасова. Календар пасічника. Київ «Урожай», 1986. 4)    В. П. Поліщук. Бджільництво. Київ «Вища школа», 2001. 5)    І. Алексєєв, А. Діброва. Велика енциклопедія народної медицини. Донецьк «Глорія», 2010

Дякуємо за увагу!