Презентація "Подорож до країни Чаю"

Походження і значення слова «чай»Китай«Ча»- молодий листочокІндія«Чхай»Середняя. Азія«Чай», «Чой»Бразильці«Tі»Японці«Тьа»Араби«Шай»Пакистан«Пджай»Французи«Те»Поляки«Гербата»

КАРТА ВЕЛИКОГО ЧАЙНОГО ШЛЯХУ

Зав'ялювання Сушать на решітках1 год. при t = +20 -30 СЛистя стає м'яким і легко мнеться Скручування. На вальцевому верстаті накручують на рулон. Стінки клітин руйнуються і виходять ферменти. Ферментація. Розкладають в прохолодному, вологому і темному приміщенні на 3 години. Листя набуває мідного відтінку. Сушка. Висушують при t =+100 Залишкова вологість 1-4% Сортування. На решітках. Листя ціле, дрібне, чайний пил

Червоний. Чорнийрний. Жовтий. Зелений4 стадії обробки5 стадій обробки4 стадії обробки3 стадії обробки

10 заповідей у чайному світі!1) Не пийте міцний чай! 2) Не заварюйте чай довго! 3) Не пийте вчорашній чай!4) Не заварюйте чай багато разів!5) Не запивайте ліків ! 6) Не пийте чай на порожній шлунок! 7) Не пийте чай перед їжею! 8) Не пийте чай відразу після їди! 9) Не пийте обпалюючий чай! 10) Не пийте холодний чай!

Чайна церемонія в Японії

Чайна церемонія в Індії

Англійська чайна церемонія

Чайна церемонія в Узбекистані

Чай у монголів

Тібет

Індонезія

Тайський чай

Марокко

Сполучені Штати Америки

Латинська Америка

Росія

Класичні правила заварювання чаю

Фітобар “ВІТАМІН”

Запрошуємо скуштувати нашого цілющого напою !