Презентація "Приготування бутербродів та салатів".

До закусок відносять:

____________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________________________________.

Опишіть значення бутербродів та салатів у харчуванні людини.

________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________________________.

Що є характерною особливістю гарячих закусок?

___________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________________________________________________

Як подають бутерброди та салати?

___________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________.

Дайте відповіді на запитання:

Чи є відмінність між холодною закускою і стравою?

___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

___________________________________________________________________________.

На які групи можна поділити закуски за характером кулінарної обробки і основним продуктом?

___________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________________________.

Яка температура подачі холодних страв і закусок ?

____________________________________________________________________

___________________________________________________________________.

Бутерброди – це:

_____________________________________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________________________________.

Опишіть особливості подавання закусок на підприємствах масового харчування.

__________________________________________________________

__________________________________________________________ __________________________________________________________ ________________________________________________________.

Бутерброди поділяють на такі основні групи:

___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________ ___________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________.