Історія хлібу Здається, що він був завжди. Але це не так. Учені вважають, що у далеку-далеку давнину люди споживали зерна дикорослих рослин, коли їм не щастило на полюванні. Згодом зерна почали розмочувати у воді, роздрібнювати на камені. Минуло ще багато-багато років, і люди навчилися випікати на розжарених каменях прісні коржі. Це був, власне, і перший хліб.
Хліб замішували в старину у спеціальному посуді, який був зроблений з дерева («ноштва») в якому тісто не застигало. Зараз такими посудинами не користуються, тому що старі ноштви вже для цього не годяться, а нові зробити - таких майстрів, нажаль, у нашому селі немає. Така ноштва є в нашому шкільному етнографічному музеї. Зараз господині користуються емальованими та алюмінієвими мисками.
Опара З розмочених дріжджів , частини води та муки в невеличкій посудині замішували спочатку опару за допомоги дерев’яної лопатки. Тісто повинне було бути доволі густим і однорідним. Опара вважалася якісною якщо була легкою, пишною і при доторканні до неї не швидко осідала а спокійно спускалася .
Альтернативне паливо Крім цього піч можна було топити кочережками, які залишалися після теребіння кукурудзи, сухими виноградними гілками, які збирали навесні після обрізки винограду і навіть кізяком, який спеціально нарізали і сушили після чистки овечих кошар. Виноградні гілки Кочережки Кізяк
Коли вся родина сідала за стіл, старший в родині брав хлібину, обов’язково перехрещував її і лише тоді відрізав кожному ломіть хлібу. Весь процес випікання займав від 12 до 14 годин. Але вся родина отримувала хліб на цілий тиждень, який до останнього краєчку залишався смачним , не пліснявів і не псувався .