Презентація "Різноманітність речовин"

РІЗНОМАНІТНІСТЬ РЕЧОВИН5 клас

ТІЛОРЕЧОВИНАМОЛЕКУЛИАТОМИНАЙМЕНШИЙ АТОМ - У ГЕЛІЮ , А НАЙБІЛЬШИЙ У ФРАНЦІЮ ( дуже активний і радіоактивний )НАЙПОШИРЕНІША РЕЧОВИНА НА ПЛАНЕТІ - ВОДА

РЕЧОВИН ІСНУЄ ДУЖЕ БАГАТО. ЯКЩО ХІМІЧНИХ ЕЛЕМЕНТІВ ПОНАД СТО, ТО РЕЧОВИН - ПОНАД 20 МІЛЬЙОНІВ! Щоб полегшити вивчення й використання речовин, їх поділяють на групи (класифікують). ПРОСТІ СКЛАДНІСУМІШІЧИСТІКОРИСНІШКІДЛИВІОРГАНІЧНІНЕОРГАНІЧНІЧОМУ КОЛЬОРИ КУЛЬОК ПОВТОРЮЮТЬСЯ ?

ЧИСТІ РЕЧОВИНИ СУМІШІмістять частинки однієї речовини дистильована вода мають незмінний склад і сталі фізичні властивостіАБСОЛЮТНО ЧИСТИХ РЕЧОВИН НЕМАЄЦе поєднання кількох чистих речовин : А ) залізні ошурки + цукор )Б ) морська вода завжди має домішки у вигляді різноманітних солей

ПРОСТІ РЕЧОВИНИСКЛАДНІ РЕЧОВИНИїх молекули складаються з атомів одного видукількість атомів в молекулі обмежена – їх мало :кисеньводеньїх молекули складаються з атомів різних видів ;кількість атомів в складі молекули – велика :вода кухонна сіль крохмаль ЧОМУ ВОНИ ТАК НАЗИВАЮТЬСЯ ?

ООННННОNa. СООCl. Fe. Fe. ОООоксигенхлорферум натрійкарбон ( вуглець )гідрогенмолекула КИСНЮмолекула ВОДНЮатоми молекула ВОДИгідрогеноксигенатоми молекула ВУГЛЕКИСЛОГО ГАЗУмолекула КУХОННОЇ СОЛІ молекула ІРЖІ ЧИМ ВІДРІЗНЯЮТЬСЯ МОЛЕКУЛИ ДАНИХ РЕЧОВИН ?он. Н2 РЕЧОВИНА кисень2водень. О2вода СО2 Na. Clвуглекислий газ РЕЧОВИНА Fe. Окухонна сіль 23іржа

ЧОМУ СКЛАДНИХ РЕЧОВИН БІЛЬШЕ, НІЖ ПРОСТИХ Атоми різних хімічних елементів здатні сполучатися один з одним у різній кількості та послідовності. Подібно до того, як у мові сполученням букв утворюється розмаїття слів, сполученням різних атомів та в різній кількості утворилося понад 20 мільйонів речовин. ОТОЖ СКЛАДНИХ РЕЧОВИН ІСНУЄ ЗНАЧНО БІЛЬШЕ, НІЖ ПРОСТИХ. ННОБУКВИ -------- СЛОВОНЕБОАТОМ ------МОЛЕКУЛИ -------РЕЧОВИНА

НЕОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИ ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИє в тілах живої і неживої природимають невеликі молекули з малою кількістю атомів мають просту будовумають великі за розмірами молекули з великою кількістю атомівтільки в тілах живої природидо складу молекул входять лише три види атомів - карбон, оксиген і вуглець ЧОМУ ВОНИ ТАК НАЗИВАЮТЬСЯ ?

ВОДЕНЬ, АБО ГІДРОГЕН найлегший, найпростіший і найпоширеніший хімічний елемент у Всесвіті. А це — вже достатня причина, щоб дізнатися про нього більше, чи не так? ГІДРОГЕН — означає « той, що породжує воду ». Процес його горіння супроводжується утворенням води. У приміщенні, де цей газ горів, на підлозі залишаться калюжі. За умов кімнатної температури і нормального тиску водень — газ, що не має смаку, кольору і запаху. Та під сильним тиском і на сильному холоді він переходить у рідкий стан . Нерідко його зберігають саме у такому стані — так він займає менше місця. У більшості зірок на водень припадає приблизно три чверті маси. У нашого Сонця, наприклад, цей параметр досягає 74%. ЦІКАВІ РЕЧОВИНИ

З усіх хімічних елементів водень є найлегшим, у періодичній таблиці елементів Менделєєва він стоїть першим. Він у 14,5 разів легший за повітря. Багато хто вважає, що майбутнє енергетики – саме за водневим паливом. Воно не шкодить екології, але його летючість і вибухонебезпечність є серйозною проблемою. У минулому повітряні кулі та дирижаблі наповнювалися саме воднем, У світі повітряні кулі зараз наповнюють безпечним гелієм.. Широко відомий засіб для обробки ран, перекис водню, є водою (H2 O), до молекул якої доданий “зайвий” кисень (H2 O2).

ЦІКАВІ ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИГЛЮКОЗА ЇЇ називають виноградним цукром. Є джерелом енергії для мозку людинимолекула великих розмірів з 24 атомами

ЦІКАВІ ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИНазва означає «солодкий» . Має здатність поглинати вологу з повітря і утримувати її. На повітрі моде увібрати до 40 % води від своєї маси . Через це гліцеринова крапля на руці дає відчуття нагріву. Використовується у косметиці ( для кремів ) , додають у зубну пасту. Ця речовина замерзає при дуже низьких температурах , тому перешкоджає висихонню і замерзанню косметичних виробів . Також гліцерин додають до кормів корів , щоб підвищити надої молока.

КРОХМАЛЬ ЦІКАВІ ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИРечовина яку відкладають «прозапас» багато рослин у насінині . Цю речовину рослини виробляють під час фотосинтезу. В насінні кукурудзи його 71 % , а в картоплі – 82 % . Щоб отримати крохмаль , потрібно картоплину потерти на терку у кашку , потім багато разів промити водою на ситах , щоб очистити від крохмального молока. А використовують крохмаль у кулінарії як загущувач у виробництві майонезу , рахат – лукуму . Найчастіше у кулінарії використовують картопляний і кукурудзяний. Його зазвичай використовують як загущувач. У складі продуктів його позначають як Е1404. Кукурудзяний крохмаль на відміну від картопляного не містить глютен, що дозволяє застосовувати його в дієтичному харчуванні. 

Найбільшу щільну консистенцію забезпечує рисовий крохмаль, за ним йде картопляний,кукурудзяний. Якщо взяти однакову кількість картопляного та кукурудзяного крохмалю і зварити кисіль, то перший буде густий і прозорий. А кисіль на кукурудзяному крохмалі буде більш мутний і рідкуватий. Картопляний крохмаль найчастіше використовують для приготування несолодких страв, а кукурудзяний – для приготування солодких страв. З кукурудзяним краще готувати випічку і солодощі, Однак з нього не вийде густий кисіль. Картопляний крохмаль сильніше згущує рідини, ніж кукурудзяний. Також його варто додавати у пісочне тісто. Картопляний крохмаль здатний згущувати рідини при середніх температурах, а для кукурудзяного потрібна висока температура. ВЛАСТИВІСТЬ РЕЧОВИНИ ЗАЛЕЖИТЬ ВІД ЇЇ БУДОВИ КОНКУРЕНТИ У ВИКОРИСТАННІЦІКАВІ ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИ

ЦІКАВІ ОРГАНІЧНІ РЕЧОВИНИКОЛАГЕНВ перекладі назва речовини означає « клей» . Це основний білок шкіри , який відповідає за її міцність і еластичність З віком кількість колагену у шкірі скорочується. Руйнується під впливом ультрафіолету, тому шкіру потрібно захищати під час перебування на сонці. Це головний будівельний матеріал наших клітин. Природнє вироблення колагену покращують продукти з високим вмістом вітаміну СМає дуже міцне волокно (завтовшки у 1 мм здатне витримати навантаження до 10 кг)Від якості колагенових волокон залежить міцність зв'язок, м'язів, сухожиль, кісток. У складі косметики погано засвоюється через великі розміри молекули

ЗНАЙОМТЕСЬ - ЦІКАВІ РЕЧОВИНИ НАФТА Найпоширеніший колір нафти — чорний, але зрідка зустрічається смарагдово-зелена і навіть безбарвна нафта. 4-х крапель нафти достатньо, щоб зіпсувати 100 літрів чистої питної води. За хімічним складом нафта дуже схожа на кам’яне вугілля — у ньому теж основним складовим компонентом є вуглець, який «дружить» з воднем. Тому нафта - органічна речовина. Нафта складається з тисячі речовин ( цн суміш ) Процес утворення нафти займає від 50 до 350 мільйонів років. Жителі Китаю використовували стовбури бамбука, через які під тиском виходила нафта. Нафта розташовується на глибинах від десятків метрів до 5-6 кілометрів

Сьогодні в процесі переробки нафти отримують безліч продуктів, але основними є пластмаси, бензин, асфальт, мазут, гас, дьоготь, дизельне паливо. Найбільш популярний у наш час матеріал для виробництва свічок — парафін — є продуктом перегонки нафти. З нафти виробляються ще й DVD і CD диски, телефони і комп’ютери, танки і літаки, губну помаду і туалетну воду, зубну пасту і пральний порошок, антисептики і ліки. Раніше бензин та інші види палива продавали в аптеках. В азербайджанському місті Нафталан деякі клініки пропонують нафтові ванни. Кажуть, вони допомагають від артриту. Нафту називають чорним золотом. Стародавні вавілоняни використовували нафтову речовину — бітум для будівництва будівель, а також для того, щоб покривати поверхню човнів і кораблів.

ЧИ МИ МАЛЮЄМО ?Олівець складається з « деревяного костюмчика» і графітового стержня Нині в світі за рік випускають до 14 млрд. олівців На розрізі олівець - шестигранний . Це не випадково - щоб під час роботи олівець не котився по столу. Якщо всі олівці розкласти у ланцюжок - він «обійме» планету 62 рази. Графіт у сучасних олівцях - штучна речовина . А перші олівці виготовляли зі справжнього графіту . У ньому багато таємниць …

ЧИ МИ МАЛЮЄМО ? ТАЄМНИЦІ ОЛІВЦЯ На відміну від алмазу графіт добре проводить електричний струм і тепло ГРАФІТ з грец. мови назва мінералу означає «пишу»дуже мякий мінералскладається з тоненьких лусочок , які швидко руйнуються , якщо доторкуються до паперу і залишають на ньому слід. РОДИЧІ , БО СКЛАДАЮТЬСЯ З АТОМІВ С (КАРБОНУ)АЛЕ АЛМАЗнайтвердіший з мінералів. Якщо графіт розібрати на дуже тоненькі пластинки . Їх можна використовувати :у виробництві електромобілів ( скорочують час зарядки на 300 км до 8 хвилин)смартфони заряджаються за 5 секундє чудовим фільтром води - виділяють з води радіоактивні речовини

ЧИ МИ МАЛЮЄМО ? ТАЄМНИЦІ ОЛІВЦЯ Олівці пишуть по - різному. Чому ?До графіту додають глину . Чим більше графіту , тим мякший олівець !Найтвердіший олівець містить лише 20 % графіту , а наймякший - 90% графіту

ЗНАЙОМТЕСЬ - ЦІКАВІ РЕЧОВИНИ ОЗОН Основна маса озону в атмосфері Землі знаходиться на висоті близько 20-25 км, створюючи шар під назвою озоносфера. Озоновий шар поглинає шкідливе ультрафіолетове випромінювання, забезпечуючи надійний захист живим істотам. Утворюється озон після блискавки і грому - руйнуються молекули киню Саме після дощу повітря насичене озоном - ми відчуваємо його запах . Але газ нестійкий - через 15 - 20 хвилин від руйнується і з його складових ( атомів оксигену ) знову утворюється кисень. Дихати повітрям з високим відсотком озону шкідливо, адже озон висушує слизову оболонку дихальної системи. Озон знищує всі відомі види вірусів і бактерій , тому його використовують для очистки води

Д / З :параграф 8 ( до явища дифузія ) і матеріал презентації .