До складу їжі входять: Білки. Основний будівельний матеріал. З них утворюються і ростуть нові клітини, завдяки цьому людина росте. Жири. Відновлюють витрати теплової енергії, вони йдуть на зігрівання організму. Вуглеводи. Витрачаються на роботу м’язів (фізична праця, рух, дихання, роботу серця).– речовини, які необхідні для життя людини, її росту й розвитку, укріпляють м’язи і кістки. Мікроелементи. Вони входять до складу кісток, зубів, крові, м’язів та інших органів. Найбільше в організмі кальцію, фосфору, натрію, калію і заліза. Вони містяться в молоці, сирі, яйцях, яблуках та інших харчових продуктах. Вітаміни
Вода – основа життя. В тілі людини її близько 70%. Вода – це складова крові, слини, шлункового соку. Вода – це сеча і піт, з якими виділяються з організму шкідливі речовини. В організм вода потрапляє під час пиття, а також з рідкою їжею, овочами і фруктами. Загальна кількість рідини, яку вживає людина за добу, має становити 2,5 – 3 літри.