Прості та складні речовини(теорія)

Хімія 7 клас

Прості та складні речовини

План:

1. Прості речовини
2. Складні речовини

1. Усі хімічні речовини поділяються на прості і складні.

Простими називаються речовини, утворені атомами одного хімічного елемента.

Деякі прості речовини складаються з молекул.

Одноатомні молекули утворюють інертні гази гелій He, неон Ne, аргон Ar та інші.

З двохатомних молекул складаються водень H2, кисень O2, азот N2, галогени F2, Cl2, Br2, I2.

Три атоми — у молекулах озону O3, чотири — у молекулах білого фосфору P4, вісім — у молекулах сірки S8.

Моделі молекул водню і азоту

Модель молекули білого фосфору

Інша група простих речовин має немолекулярну будову. До таких речовин відносяться усі метали, а також червоний фосфор, алмаз, графіт, силіцій та інші.

Їх хімічні формули записують хімічним символом елемента без індексу: Fe, P, C, Si, тощо.

Модель кристалу заліза

Алотропія

Відомо 118 хімічних елементів, а простих речовин — більше, ніж 400. Один хімічний елемент може утворити кілька простих речовин.

Явище існування декількох простих речовин, утворених атомами одного хімічного елемента, називається алотропією.

Прості речовини, що складаються з атомів одного хімічного елемента — алотропні модифікації (алотропні видозміни).

Приклад:

хімічний елемент Оксиген утворює прості речовини, що відрізняються складом молекул: кисень O2 і озон O3. Кисень — газ без запаху, він є необхідним живим організмам для дихання. Озон має запах, отруйний.

Хімічний елемент Фосфор утворює молекулярну речовину — білий фосфор P4 і немолекулярну — червоний фосфор P. Ці речовини відрізняються не лише будовою, а й властивостями. Білий фосфор має запах, самозаймається на повітрі. Червоний фосфор без запаху, горить лише при нагріванні.

Хімічний елемент Карбон утворює немолекулярні речовини алмаз і графіт. Вони позначаються однаковою формулою — C, але мають різну будову і відрізняються властивостями. Алмаз є прозорою, безбарвною, дуже твердою речовиною. Графіт — непрозорий, темно-сірий, м'який.

Алмаз і графіт

Хімічний елемент і проста речовина

Назви хімічного елемента і простої речовини у більшості випадків збігаються, тому слід розрізняти ці два поняття.

 Хімічний елемент — це певний вид атомів. Атоми хімічного елемента можуть входити до складу простих і складних речовин. Можна охарактеризувати поширеність і форми знаходження хімічного елемента в природі, а також властивості його атомів (масу, розміри, будову).

 Проста речовина — це одна з форм існування хімічного елемента в природі. Проста речовина характеризується певним складом, будовою, фізичними і хімічними властивостями. Її використовують для отримання інших речовин.

Приклад:

2. Хімічні елементи входять до складу складних речовин (хімічних сполук).

Складними називаються речовини, до складу яких входять атоми різних хімічних елементів.

Більшість хімічних речовин є складними.

 Багато складних речовин мають молекулярну будову. До молекулярних відносяться метан CH4, вода H2O, вуглекислий газ CO2, сульфатна кислота H2SO4, глюкоза C6H12O6. Пластмаси, білки, жири, крохмаль теж є складними речовинами, що складаються з молекул.

Модель молекули води

Модель молекули глюкози

Немолекулярну будову мають пісок SiO2, а також усі складні речовини, до складу яких входять метали: кухонна сіль NaCl, крейда CaCO3, питна сода NaHCO3 тощо. Зі складних речовин немолекулярної будови складаються мінерали і гірські породи.

Модель кристала кухонної солі

За певних умов складні речовини можна розкласти на кілька нових речовин. Так, під дією електричного струму вода розкладається на водень і кисень, а цукор при нагріванні перетворюється на вугілля і воду.

Водень і кисень зовсім не схожі на воду. За нормальних умов водень і кисень є газами, а вода — рідина. Вугілля і вода нічим не нагадують цукор.

Зверни увагу!

Властивості складної речовини не є сумою властивостей речовин, що утворюються при її розкладанні.