Робочий аркуш до Лабораторний дослід №1 11клас

Прізвище та ім`я учня___________________                  Дата_______

З правилами техніки безпеки ознайомлений________________

Лабораторний дослід 1.

Тема: Визначення рН середовища водних розчинів солей за допомогою індикаторів.

Мета: навчитися визначати рН середовища водних розчинів солей за допомогою індикаторів, дослідити процес гідролізу солей; удосконалити навички написання рівняння реакцій у молекулярно – йонному вигляді, продовжити  формувати вміння проводити експеримент і  робити висновки та узагальнення.

Реактиви:  Розчини солей:  натрій етаноату ,  натрій карбонату , амоній  хлориду ,  цинк хлориду , амоній етаноату , натрій хлориду

Обладнання : піпетки, паперові смужки універсального індикатору .

Завдання :  Дослідити рН середовища водних розчинів солей  при гідролізі за посиланням    https://www.youtube.com/watch?v=T2TTvqIsn1I

Хід роботи.

Дослід. Визначення реакції середовища розчинів солей при гідролізі.

1. На смужки універсального індикаторного паперу скляною паличкою нанесіть по одній краплі розчинів запропаованих  солей.
2. У якому випадку відбувається гідроліз? Записати спостереження, вказати реакцію середовища за кольором і наближене значення рН за шкалою універсального індикатору.  Результати досліду оформити у вигляді таблиці :

   3.Складіть рівняння реакцій у молекулярно - йонному вигляді, де це можливо. Поясніть чому саме такий показник  рН розчинів.

_________________________________________________________________________1_______________________________________________________________________________________________________________________________________________2_______________________________________________________________________________________________________________________________________________3_______________________________________________________________________________________________________________________________________________4_______________________________________________________________________________________________________________________________________________5_______________________________________________________________________________________________________________________________________________6______________________________________________________________________

________________________________________________________________________

________________________________________________________________________

Висновок:

1. Що таке гідроліз ? ___________________________________________________________________

___________________________________________________________________

2. Як залежить гідроліз солі від природи реагентів якими вона утворена ?

______________________________________________________________________________________________________________________________________

___________________________________________________________________

3. За яких умов солі гідролізують повністю?

______________________________________________________________________________________________________________________________________

4. За яких умов солі не гідролізують?

______________________________________________________________________________________________________________________________________

5. Які речовини піддають гідролізу у харчовій промисловості і з якою метою?

______________________________________________________________________________________________________________________________________