Розробка уроку Хімії та біології «Отруйність етанолу і метанолу. Згубна дія алкоголю на організм людини»

Розробка уроку

Хімії та біології

«Отруйність етанолу і метанолу.

Згубна дія  алкоголю на організм людини»

Вчитель хімії:

Панченко Оксана Василівна.

Вчитель біології:

ЧебанУляна Василівна.

ТЕМА:«Отруйність етанолу і метанолу.Згубна дія  алкоголю на організм людини»

Мета: навчальна : ознайомити учнів з небезпечними наслідками вживання алкоголю, навчити приймати свідомі рішення, показати практичне застосування спиртів, їх місце у життєдіяльності людини, підкреслити їх згубну дію на організм; поглибити знання про біологічну дію етанолу на організм, сформувати уявлення про механізм дії алкоголю та наркотиків на основні органи й системи людини на прикладі реакцій окислення етанолу, денатурації білка під дією спирту.

виховна: продовжити формування в учнів сучасного уявлення про здоровий спосіб життя і життєві навички, сприятливі для здоров'я, необхідність в організації дозвілля, виховувати негативне ставлення до алкоголю та через міжпредметну інтеграцію знань показати важливість відповідального відношення до свого здоров’я та здоров’я майбутніх дітей.

Тип уроку: урок узагальнення та систематизації знань і умінь.

 Обладнання: мультимедіапроектор, ноутбук, аудіозаписи релаксуючих мелодій, відео – фрагмент , хімічні реактиви .

Девіз уроку:  Здоровий спосіб життя – запорука здорової нації».

ХІД УРОКУ

Те, що я чую, я забуваю. Те, що я бачу і чую, я трохи пам’ятаю. Те, що я чую,бачу і обговорюю,я починаю розуміти. Коли я чую, бачу, обговорюю й роблю,я набуваю знань та навичок. Коли я передаю знання іншим, я стаю майстром.

(давньогрецький філософ Конфуцій)

I. Організаційна частина.

Привітання, створення позитивного настрою.

ІІ. Мотивація навчально-пізнавальної діяльності учнів.

Вступне слово вчителя.

Ми приходимо в цей дивний світ усі такі різні, неповторні. Кожен з нас має три шляхи: Вищий, пересічний, нижчий. Вищій шлях обирають лише одиниці – високодуховні люди, нижчім ідуть слабкі, безвольні люди, до них ставляться з презирством, пересічний – це шлях більшості людей: чесних, порядних, тих, хто любить природу, працю.

 Жоден з нас не може дозволити собі обрати колір волосся та шкіри, розріз очей, зріст. А от який шлях в житті обрати – залежить від кожного з нас.

Злодій, який краде розум – так здавна називають алкоголь. Людина не знала алкоголь довгі сотні тисяч років. Пияцтво – порівняно молода помилка людства. Тема нашого уроку звучить :«Отруйність етанолу і метанолу. Згубна дія  алкоголю на організм людини»

ДЕВІЗ « Здоровий спосіб життя – запорука здорової нації».

Хімік.Історія не зберегла для нащадків імені першої людини, яка відкрила етиловий алкоголь.

Як ми знаємо, давні народи Середземномор’я більш як за 4 тис. років до н. е. вміли виготовляти вино, бродінням виноградного соку. А от виділити діюче начало вина - винний спирт – навчились значно пізніше.

Вперше чистий етиловий спирт назвав алкоголем знаменитий хімік Парацельс ( 16 ст. ). Пізніше, в 19 ст., ця назва поширилась, за пропозицією, Берцеліуса на весь клас подібних сполук.

В 1780 році А.Лавуазьє встановив, що «вода життя», подібно іншим органічним речовинам, складається із Карбону, Гідрогену і Оксисену.

Через кілька століть хімічна наука відкрила багато алкоголів. І всі вони, у тому числі етиловий алкоголь належать до класу Спиртів – речовин, які є похідними вуглеводів. Вони дуже отруйні і для всього живого, а для людини особливо. Спирти легші за воду. Горять.

В результаті вивчення впливу отруйних речовин (в тому числі алкоголю) на організм було встановлено умовно токсичний еквівалент. Наприклад, для етилового алкоголю він дорівнює 7,8 г на 1 кг маси людини. Токсичний еквівалент для спиртів різний. Після вживання всього кількох грамів амілового спирту ( С5 Н11 ОН) може настати смерть, навіть зовсім малої дози достатнього для атрофії зорового нерва – сліпоти. Причиною тому є дія ще більш сильної отрути – формальдегіду СН2О, що утворюється в організмі при окисленні метанолу.

Метиловий і етиловий спирт дуже схожі. Метанол (метиловий спирт) — сильна й небезпечна для людини отрута, що проникає в організм під час вдихання повітря, насиченого його парами, і навіть крізь шкіру. Якщо його концентрація перевищує 5 г на 1 м3 , потрапляючи в організм, метанол сильно вражає нервову й судинну системи. Особливо активно він впливає на зоровий нерв і сітчасту оболонку ока, що може призвести до необоротної сліпоти. Метиловий спирт порушує окисні процеси й кислотно-лужну рівновагу в клітинах і тканинах.

Етанол — речовина наркотичного типу, що пригнічує центральну нервову систему. Вплив алкоголю на поводження залежить від кількості спирту, що досяг через кров мозку. Цей «рі-вень алкоголю в крові» визначається ще кількома факторами, крім кількості випитого. Розмір печінки визначає швидкість окиснення й виведення алкоголю

Гра « Карусель» (діти повинні відгадати формулу та назву  хімічного елементу)

Ви -майбутнє нації, тому ваше  здоров’я повинно стати чи не найголовнішим об’єктом піклування  як суспільства, так і держави. Разом з тим все більшої масштабності набирає одна з головних проблем сьогодення - споживання підлітками та молоддю спиртних напоїв.

 Адже алкоголь особливо активно впливає на організм, що не сформувався, поступово руйнуючи його.

Проведення вільного часу переважно з друзями характерно для підлітків. Але якщо підліткова група не об’єднана якоюсь корисною діяльністю, у ній переважає «порожнє» проведення часу нудьгуючих неповнолітніх, то вона стає сприятливим ґрунтом для розпиття спиртних напоїв

А як відноситися ви до спиртного.

Обрати свій ряд(діти повинні обрати ряд відповідно, до того, як вони відносяться до алкоголю .ПИТИ. НЕ ПИТИ. НА СВЯТА)

АЛКОГОЛЬ І ОРГАНІЗМ ЛЮДИНИ.

Алкоголь є улюбленим стимулятором багатьох людей. Загальновідомо його шкідливий вплив, на печінку , підшлункову залозу, головний мозок серцево-судинну систему , нирки  і багато інших органів.

Головний мозок

Оскільки алкоголь циркулює в системі кровообігу, він потрапляє до всіх органів тіла. За кілька хвилин він досягає головного мозку. Дія алкоголю має заспокійливий та депресивний характер. Він також уповільнює роботу головного мозку. Алкоголь може призвести галюнацій та провалів у пам’яті.

Серце

Алкоголь збільшує частоту серцевих скорочень. Це може спровокувати аритмію.Вживання алкоголю викликає дисбаланс у роботі  нервової системи, Спиртне може спровокувати фібриляцію передсердь. Під час цього захворювання м’язові волокна передсердь починають скорочуватися дуже часто та хаотично.

Печінка

Перед виділенням з організму алкоголь має бути розщепленим на двоокис вуглецю та воду. За одиницю часу печінка здатна розщеплювати лише невеликі кількості алкоголю. Решта циркулює у крові до повного її розщеплення печінкою. Стан печінки настільки погіршується, що це може проявитися у виникненні тривожних симптомів у травному тракті та системі кровообігу. Цироз печінки – це таке її пошкодження, при якому гинуть здорові тканини і замість них залишається жирова тканина та рубці.

 Шлунок та тонкий кишечник

На відміну від їжі, алкоголь не перетравлюється у шлунку і тонкому кишечнику. Навіть невеликі кількості алкоголю можуть призвести до секреції у шлунку травних соків, що створює почуття голоду. Постійне подразнення шлункової слизової оболонки призводить до виникнення гастриту – хронічного запалення слизової оболонки шлунка.

НИРКИ

Нирки  виконують роль фільтра і виводять з організму велику частину відпрацьованих продуктів життєдіяльності і є головним органом сечовидільної системи. Вплив алкоголю на нирки не менш згубний ніж на всі інші органи, оскільки токсини виходять внаслідок переробки алкоголю печінкою, які перед тим як вийти з організму, проходять через нирки. Вплив алкоголю супроводжується постійною інтоксикацією нирок, а з часом знижує їх функції, що веде до недостатнього виведення з організму залишкових продуктів життєдіяльності. В результаті відбувається отруєння організму, зниження імунітету, з’являється сприятливе середовище для розмноження вірусів і появи багатьох хвороб, які зазвичай навіть не пов’язують з погіршенням роботи нирок

Органи чуття

Вживання алкоголю може призвести до пошкодження зору та слуху. Можуть також погіршитися відчуття смаку, нюху та дотику.

Відео вплив алкоголю на організм людини

ДОСЛІД З ХІМІЇ

Вплив алкоголю на білок.

Моделювання ситуації відмови від алкогольних напоїв

Ситуація 1

Мама вирішила спекти пиріг, але виявила, що цукор закінчився. Попросила сина піти до магазину купити цукру. По дорозі син зустрів старшокурсників, які пили пиво. З цими хлопцями він дуже бажає потоваришувати, але в школі  вони уваги на нього не звертають. І раптом чує: «Гей, малий, пива хочеш?»…Як би ви поступили на місці сина?

Ситуація 2

Ви прийшли на дискотеку, а ваші друзі п’ють горілку невідомого походження, на якій немає ні етикетки ні оригінальної пляшки. Ваші дії?

Ви розумієте ,що відмова руйнує ваш авторитет перед друзями

Ситуація 3

У Вас є друг, у якого проблеми в коханні. Він хоче «залити горе» алкоголем.  Ви йому повинні допомогти в ситуаці для друга вихід алкоголь , то як Ви будете допомагати другу.

Бесіда з учнями .

Запитання: Які органічні речовини називають спиртами? Наведіть приклади.

Який спирт входить до складу алкогольних напоїв? Його молекулярна формула.

Які фізичні властивості характерні для спиртів?

З якими речовинами спирти вступають в хімічні реакції?

ГРА «Відгадай хто я?»  (учні  імітують тварин)

 «Вино надає кожному, хто його п’є, якості чотирьох тварин: спочатку

людина стає схожою на павича – її рухи плавні й величаві, потім

вона набуває характеру мавпи – починає з усіма жартувати,

 загравати, а потім нагадує лева – стає гордою і самовпевненою,

 в кінці перетворюється на звичайнісіньку свиню і

подібно їй валяється в багнюці».Арабський письменник Абуль – Фараді

Статистика смертності від алкоголю

Відео « Жаклін Сабуріддо»

 Вправа: "Обери позицію":

Життя прекрасне, оцінити її красу має можливість лише здорова людина. За визначенням ВООЗ, здоров'я — це "стан повного фізичного, душевного і соціального благополуччя, а не тільки відсутність хвороб і фізичних вад".

Складовими формування здоров’я є:

•          Спосіб життя –до 50%
•          Вплив навколишнього середовища – до 20%
•          Доступність і якість медичної допомоги - до 10 %.

Алкоголь грабує людину більше, аніж злодій, - він забирає душу, розум. Злодій бере речі, рідше життя. Алкоголь обов’язково забирає душу і розум.

Відео «Все у твоїх руках»

ВІДЕО МАРУЛА

 Вільний мікрофон (діти підготували питання одне одному )

VI. Підбиття підсумків уроку.

На етапі рефлексії пропоную учням виконати вправу «Криголам» та відпочити.

1. Якщо Ви проводите пропаганду здорового життя серед молоді, підморгніть сусіду.
2. Якщо Ви знаходите час на погулянки на свіжому повітрі – простягніть руку вперед.
3. Якщо Ви зможете відмовитися від прийняття спиртного на Дні народження  – посміхніться.
4. Якщо Ви докладаєте максимум зусиль на збереження чистоти оточуючого середовища – підніміть руку.
5. Якщо Ви вважаєте, що цей урок допоможе багатьом учням задуматися про свій спосіб життя – плескайте у долоні.

 Надання та пояснення домашнього завдання.

Підготувати презентації, буклети  та доповіді за темою:«Здоровий спосіб життя – запорука здорової нації».

ПІСНЯ   « ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ»