«Свято шоколаду»для учнів початкової школи

«Свято шоколаду»

1.    Вступ (5 хв):

    Привітання та оголошення теми уроку        Коротка історія про походження шоколаду

2.    Основна частина (30 хв):

a) Інтерактивна презентація (10 хв):

•       Процес виготовлення шоколаду

•       Види шоколаду та їх особливості

b)  Творче завдання (15 хв):

•       Учні малюють свою "шоколадну мрію" (улюблений десерт)

c)  Міні-вікторина про шоколад (5 хв)

3.    Заключна частина (10 хв):

•       Обговорення малюнків учнів

•       Підведення підсумків уроку

•       Домашнє завдання: написати коротке есе "Чому я люблю шоколад"

1.    "Давним-давно, близько 4000 років тому, в джунглях Центральної Америки росли дивовижні дерева какао. Перші, хто відкрив чарівні властивості какаобобів, були індіанці майя. Вони робили з них гіркий напій, який називали "xocolatl".

Коли іспанський завойовник Ернан Кортес прибув до Америки в 16 столітті, він познайомився з цим напоєм і привіз какао-боби до Європи. Спочатку європейцям не сподобався гіркий смак, тому вони почали додавати до напою цукор та молоко.

У 1847 році англійська компанія створила перший твердий шоколад, який ми знаємо сьогодні. А в 1875 році швейцарець Даніель Петер винайшов молочний шоколад, змішавши какао з молочним порошком.

Сьогодні шоколад роблять по всьому світу. Какао-боби збирають, сушать, обсмажують і перемелюють. Потім додають інші інгредієнти, такі як цукор, молоко, горіхи чи фрукти, щоб створити різні види шоколаду, які ми так любимо!"

2.    "Виготовлення шоколаду - це справжнє мистецтво! Все починається з какао-бобів, які ростуть на какао-деревах. Ці боби збирають, ферментують та сушать. Потім їх обсмажують, щоб надати аромат, і подрібнюють до стану какао-крупки.

Наступний крок - перемелювання какао-крупки до утворення какао-маси. До цієї маси додають цукор, какао-масло та інші інгредієнти. Суміш довго перемішують - це називається коншування. Саме цей процес робить шоколад таким гладеньким і смачним.

Нарешті, шоколад охолоджують і надають йому форму - виливають у форми для плиток або використовують для виготовлення цукерок." Види шоколаду та їх особливості:

1.    Темний шоколад:

•       Містить найбільше какао (від 35% до 99%)

•       Має насичений, трохи гіркуватий смак

•       Багатий на антиоксиданти

2.    Молочний шоколад:

•       Містить какао, молоко і більше цукру

•       Має ніжний, солодкий смак       Найпопулярніший вид шоколаду

3.    Білий шоколад:

•       Не містить какао-порошку, тільки какао-масло

•       Дуже солодкий і кремовий

•       Має світлий колір

4.    Рубіновий шоколад:

•       Новий вид, створений у 2017 році

•       Має природний рожевий колір

•       Смак поєднує солодкість і легку кислинку

Кожен вид шоколаду особливий по-своєму і має своїх шанувальників!"

Міні-вікторина "Шоколадні загадки" (5 хвилин):

1.    Формат: Швидкі запитання з варіантами відповідей.

2.    Проведення: Вчитель зачитує питання, учні піднімають руки або картки з відповідями (A, B, C).

3.    Приклади питань:

а) З якої країни походить шоколад?

A) Франція B) Швейцарія C) Мексика

б) Який інгредієнт надає гіркоту темному шоколаду?

A) Какао B) Цукор C) Молоко

в) Яка температура плавлення шоколаду?

A) 20°C B) 32°C C) 45°C

г) Який вид шоколаду містить найбільше какао?

A) Молочний B) Білий C) Темний

д) Скільки какао-бобів потрібно для виготовлення 1 кг шоколаду?

A) Близько 100 B) Близько 500 C) Близько 1000

4.    Підрахунок балів: Можна вести загальний рахунок класу або розділити клас на команди.

5.    Нагорода: Символічний приз для переможця або команди (наприклад, невеликий шоколадний сувенір).

Ця вікторина допоможе закріпити знання, отримані під час уроку, в ігровій формі. 

Ця коротка історія допоможе учням краще зрозуміти походження шоколаду та підготує їх до вікторини. 

3.Заключне слово вчителя:

"Дорогі діти, сьогодні ми здійснили захоплюючу подорож у світ шоколаду. Ми дізналися про його історію, про те, як він створюється, і навіть перевірили наші знання у веселій вікторині. Шоколад - це не просто смачні ласощі. Це історія відкриттів, подорожей та інновацій. Від давніх майя до сучасних кондитерів - багато людей доклали зусиль, щоб ми могли насолоджуватися цим чудовим смаком.

Пам'ятайте, що шоколад, як і будь-які солодощі, треба їсти в міру. Але знання про нього можна накопичувати без обмежень! Сподіваюся, що сьогоднішній урок надихнув вас дізнаватися більше про речі, які вас оточують, навіть якщо це просто улюблені ласощі.

Дякую вам за вашу увагу та активну участь. Не забудьте виконати домашнє завдання - написати есе про те, чому ви любите шоколад. І пам'ятайте: кожен раз, коли ви їстимете шоколад, ви тепер знаєте його цікаву історію!" Відповіді на міні-вікторину "Шоколадні загадки":

а) З якої країни походить шоколад?

Правильна відповідь: C) Мексика

б) Який інгредієнт надає гіркоту темному шоколаду?

Правильна відповідь: A) Какао

в) Яка температура плавлення шоколаду?

Правильна відповідь: B) 32°C

г) Який вид шоколаду містить найбільше какао?

Правильна відповідь: C) Темний

д) Скільки какао-бобів потрібно для виготовлення 1 кг шоколаду? Правильна відповідь: B) Близько 500