Тема "Цікаві салатики"

Цікаві салатики

Капрезе. Салат Капрезе (італ. caprese) — це легендарна італійська закуска з острова Капрі, яка своїми кольорами відтворює прапор Італії. Для святкового столу можна приготувати міні-капрезе на шпажках, використовуючи томати чері та кульки моцарели боккончіні. . 

Азіатський салат з куркою. Азіатський салат з куркою — це поєднання соковитого м'яса, хрустких овочів та пікантної заправки на основі соєвого соусу, кунжуту або чилі.

Бланкет. Під назвою «Бланкет» найчастіше мають на увазі дві абсолютно різні страви: традиційний арабський салат та класичне французьке м'ясне рагу. Це французьке рагу з телятини в білому соусі

Вальдорф. Салат «Вальдорф» (або Уолдорф) — це легендарна американська класика, яка поєднує в собі свіжість фруктів та пікантність селери. В оригінальному рецепті 1896 року від метрдотеля нью-йоркського готелю Waldorf Astoria було лише три інгредієнти.

Вінегрет. Вінегрет — це популярний овочевий салат, основою якого є відварений буряк, що надає страві характерного кольору та солодкуватого смаку. У деяких рецептах додають мариновані гриби або навіть оселедець для більш насиченого смаку.

Краб ЛуїСалат Краб Луї (англ. Crab Louie) — це легендарна страва американської кухні, яку часто називають «королем салатів». Він виник на початку XX століття на Західному узбережжі США (Сан-Франциско або Сіетл) і традиційно готується з великої кількості м'яса краба. Класичний рецепт базується на свіжих морепродуктах та овочах, викладених шарами або окремими гірками, а не перемішаних.

Маллфуф. Малфуф (араб. سلطة ملفوف‎) — це традиційний ліванський салат із капусти, що вирізняється свіжим, пікантним смаком завдяки поєднанню лимонного соку, часнику та м'яти. Назва страви буквально перекладається з арабської як «капуста».

Мізерія. Мізерія — це традиційний польський салат зі свіжих огірків, який також надзвичайно популярний у галицькій кухні. Його назва походить від французького слова misère (бідність, убогість), оскільки страва складається з мінімуму доступних інгредієнтів.

Нісуаз. Нісуаз (фр. Salade Niçoise) — легендарний французький салат, що походить із міста Ніцца. Це легка, яскрава та поживна страва, яка поєднує свіжі овочі, рибу та яйця. Традиційний соус готується на основі оливкової олії.

ОджахуріНасправді, Оджахурі — це не салат, а традиційна грузинська гаряча страва. Назва перекладається як «сімейна», оскільки її готують у великих об'ємах для всієї родини.

Панцанелла. Панцанелла — це класичний тосканський салат, який колись вважався «стравою бідняків», оскільки дозволяв з користю використати черствий хліб. Традиційно використовують черствий італійський хліб (наприклад, чіабату або тосканський «pane sciocco» без солі), який вимочують у воді з оцтом, а потім віджимають

Піяз. Піяз — це традиційний турецький салат, основою якого є біла квасоля та цибуля. Його часто подають як гарнір до м'ясних страв, зокрема до котлет кьофте. Часто прикрашається четвертинками варених яєць та маслинами.

Фалафель. Салат із фалафелем — це поживна та свіжа страва середземноморської та близькосхідної кухонь, що поєднує хрусткі нутові кульки зі свіжими овочами та пікантною заправкою. Смак салату найкраще розкривають соуси на основі кунжутної пасти або йогурту.

Цезар з креветками. Салат Цезар з креветками — це вишукана варіація класики, де замість курки використовують обсмажені морепродукти.