Тест "Нітрогеновмісні органічні речовини"

Міні-тест  «Нітрогеновмісні органічні речовини»

10 клас

1. Вкажіть мономерну ланку білків:

А) глюкоза;

Б) крохмаль;

В) амінокислота;

Г) етилен.

2. Які функціональні групи характерні для амінокислот?

А) Нітрогрупа;

Б) карбоксильна;

В) гідроксильна;

Г) аміногрупа?

3. Первинна структура білка – це:

А) глобула;

Б) спіраль;

В) розміщення у проторі декілька глобул;

Г) послідовність амінокислот у ланцюзі.

4. Вкажіть назву процесу руйнування структур білка:

А) гідроліз;

Б) денатурація;

В) розклад;

Г) денатурація.

5. За яких умов відбувається гідроліз білків?

А) Під дією надлишку лугів;

Б) під дією ферментів;

В) у разі додавання кип’яченої води;

Г) під час кип’ятіння з концентрованою сульфатною кислотою.

6. Яка з наведених речовин не належить до білків?

А) Крохмаль;

Б) інсулін;

В) гемоглобін;

Г) пеніцилін.

7. Денатурація білків призводить до руйнування:

А) вторинної та третинної структур;

Б) водневих зв’язків;

В) первинної структури;

Г) пептидних зв’язків.

8. Вкажіть реактив, що дає фіолетове забарвлення на білок:

А) йод;

Б) купрум (ІІ) оксид;

В) фенолфталеїн;

Г) купрум (ІІ) гідроксид.

9. Вкажіть речовини, з якими може реагувати амінооцтова кислота:

А) етанол;

Б) магній оксид;

В) сірка;

Г) Фосфор (V) оксид.

10. Вкажіть амфотерну органічну речовину:

А) крохмаль;

Б) гліцин;

В) хітин;

Г) етилен.

11. Аміни – це похідні:

А) амоніаку;

Б) алканів;

В) алкенів;

Г) бензену.

12. Вкажіть назви реакцій, що є якісними на білки:

А) ксантопротеїнова;

Б) біуретова;

В) реакція Зініна;

Г) «срібного дзеркала».