9 клас. Мило.Жири.

 Солі Магнію і вищих карбонових кислот

Солі Натрію і вищих карбонових кислот

Солі Калію і вищих карбонових кислот

Солі Натрію і нижчих карбонових кислот

   гідролізу

  гідрування

 розкладу

 окиснення

естер

амінокислоту

жир

білок

окиснення

омилення

гідрування

відновлення

СН₃СООН

С₁₇Н₃₃СООН

С₁₇Н₃₅СООNa

(С₁₇Н₃₅СОО)₂Mg

вищими карбоновими кислотами

нищими карбоновими кислотами

середніми карбоновими кислотами

насиченими карбоновими кислотами

тугоплавкі

жирні на дотик

добре розчинні в органічних розчинниках

тверді білі воскоподібні речовини без запаху

нерозчинні у воді

легкоплавкі

А) як продукти харчування;

Б) медицині й косметичній промисловості як розчинник, основа для мазей, кремів;

В) у текстильній промисловості для змащування ниток й рівномірного фарбування;

Г) входять до складу охолоджуючих рідин при металообробці;

Д) як сировина для виробництва мила, оліфи, фарб, замазок, лаків, емульсій, ґумових виробів;

Е) у шкіряному виробництві;

Є) паливо у побуті

А) органічні ;

Б) рослинні ;

В) тваринні    

Г) неорганічні

А) масла ;

Б) олії ;

В) жири ;

Г) сало.

А) соняшниковий ;    

Б) кукурудзяний ;    

В)соєвий;   Г) кокосовий  Д) пальмовий

Г) кокосовий ; 

Д) пальмовий.

А) свинячий ; 

Б)  курячий ;  

В)  риб’ячий ; 

Г) гусячий.

джерело енергії

терморегуляція у тварин

утворення води при окисненні, що дає змогу тваринам обходитись без води

усе перераховане

 не розчиняються у воді

взаємодіють з натрієм

за звичайних умов є рідинами

мають приємний запах

масло вершкове

соняшникова олія

 сало

какао-масло

 риб'ячий жир

  оливкова олія

як продукти харчування

у медицині й косметичній промисловості як розчинник, основа для мазей, кремів.

як сировина для виробництва мила, оліфи, фарб, замазок, лаків, емульсій, ґумових виробів.

у виробництві біопалива та корму для тварин

в техніці

лінолева і ліноленова

стеаринова і пальмітинова

стеаринова і ліноленова 

а) гліцерол;    

     б) етанол;

в) пальмітинова кислота;   

     г) метан.

 дегідратація

гідроліз

 гідратація

 гідрування

 Мішель Ежель Шеврель

  Шеелє 

  Бертло

 Бутлеров  

 багатоатомні спирти

карбонові кислоти

естери гліцеролу та карбонових кислот  

альдегіди

гліцеролу

етанолу

оцтової кислоти

вищих карбонових кислот