амінокислоти та білки

Додано: 14 квітня 2021
Предмет: Хімія, 9 клас
Тест виконано: 108 разів
20 запитань
Запитання 1

До складу амінокислот входять такі групи:

варіанти відповідей

гідроксильна

карбоксильна

карбонільна

аміногрупа

Запитання 2

Амінокислоти вступають в реакції з:

варіанти відповідей

кислотами

солями

лугами

Запитання 3

Як називається зв`язок, що виникає при взаємодії молекул амінокислот між собою:

варіанти відповідей

водневий

пептидний (пептидна група)

ковалентний

молекулярний

Запитання 4

Є амінокислоти, які не здатні синтезуватися в організмі людини мають назву:

варіанти відповідей

незамінні

замінні

ациклічні

ароматичні

Запитання 5

Вкажіть правильне твердження про фізичні властивості амінокислот: 

варіанти відповідей

за звичайних умов - рідкі речовини, добре проводять електричний струм

яскраво забарвлені речовини

при нагріванні випаровуються

кристалічні речовини, добре розчинні у воді

Запитання 6

На які властивості амінокислоти вказує карбоксильна група? 

варіанти відповідей

кислотні

нейтральні

основні

амфотерні

Запитання 7

Який зв'язок утворюється під час взаємодії аміногрупи однієї кислоти з карбоксильною групою іншої:

варіанти відповідей

металічний

йонний

ковалентний

водневий

пептидний

Запитання 8

Які амінокислоти переважають у природі?

варіанти відповідей

α-амінокислоти

β-амінокислоти

γ-амінокислоти

δ-амінокислоти

Запитання 9

Вкажіть формулу 2 - амінопропанової кислоти

 

варіанти відповідей

CH3-NH2

CH3-CH2-NH2

CH3-NH-CH3

CH3-CH(NH2)-COOH

Запитання 10

Вкажіть кількість амінокислот, що є мономерами білкових молекул:

варіанти відповідей

20

22

24

26

Запитання 11

Руйнування просторової структури білка зі збереженням його первинної структури називають...

варіанти відповідей

денатурацією

гідролізом

дисоціацією

деструкція

Запитання 12

Денатурація білкових молекул відбувається під впливом

варіанти відповідей

сонячного світла

високої температури

спиртів

сильних кислот

лугів

води

Запитання 13

Яка структура білка зображена на малюнку?

варіанти відповідей

первинна

вторинна

третинна

четвертинна

Запитання 14

Яка структура білка зображена на малюнку?

варіанти відповідей

первинна

вторинна

третинна

четвертинна

Запитання 15

Завдяки якій властивості білків організм людини засвоює їжу, до складу якої вони входять?

варіанти відповідей

гідроліз

денатурація

Запитання 16

Денатурація – це втрата білком своєї:

варіанти відповідей

первинної структури;

 вторинної структури; 

третинної структури; 

четвертинної структури.

Запитання 17

Третинна структура білка - це:

варіанти відповідей

просторова конфігурація, якої набуває поліпептидний зв'язок

послідовність чергування різних амінокислотних ланок

конфігурація, якої набуває в просторі закручений поліпептидний ланцюг

Запитання 18

Для проведення якісної ксантопротеїнової реакції на білки потрібно мати такий реактив:

варіанти відповідей

амоніак

купрум (ІІ) сульфат

нітратну концентровану кислоту

натрій гідроксид

Запитання 19

Біуретова реакція необхідна для виявлення:

варіанти відповідей

амінів

амінокислот

білків

спиртів

Запитання 20

Білки є амфотерними сполуками, тому що їхні молекули містять:

варіанти відповідей

групи - NH2 і - CHO

групи - NH2

групи - NH2 і - COОН

групи - СООН і - ОН

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест