Дослідження хімічного складу їжі
Яка основна функція білків в організмі?
Який з продуктів є джерелом білків?
Яка речовина містить жиророзчинні вітаміни?
Які вітаміни є жиророзчинними?
Основне джерело енергії для організму — це:
Який вуглевод є складним?
Що регулюють вітаміни і мінерали?
Який метод дослідження їжі базується на зміні кольору?
Який метод дослідження використовує хроматографію?
Що виявляє біуретова реакція?
Що потрібно для біуретової реакції?
Який колір з’являється при біуретовій реакції?
Як виявити крохмаль у продукті?
Який осад утворюється при виявленні цукру з Cu²⁺?
Як визначити наявність жиру у продукті?
У чому добре розчиняються жири?
Що утворюється під час сапоніфікації?
Яка речовина утворюється разом із милом під час сапоніфікації?
Який з наведених методів найчастіше використовують у школі для вивчення складу їжі?
Що найбільше впливає на енергетичну цінність продуктів?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
