Харчова хімія

Загальна формула алканів

варіанти відповідей

Валентність Карбону в органічних сполуках

варіанти відповідей

Речовини, макромолекули яких складаються з великої кількості ланок, сполучених одна з одною хімічними зв'язками називають

варіанти відповідей

Який розчин оцтової кислоти використовують у харчовій промислвості:

варіанти відповідей

Властивості оцтової кислоти

варіанти відповідей

Укажіть пару елементів, з яких переважно складаються органічні речовини:

варіанти відповідей

Який з вуглеводнів використовується для виробництва поліетилену?

варіанти відповідей   

Які продукти утворюються при повному згорянні вуглеводнів?

варіанти відповідей

Якісна реакція на крохмаль відбувається за участю:

варіанти відповіді

Виберіть пару речовин, із яких утворюються жири

варіанти відповідей

Вкавжіть функціональні групи амінокислот:

варіанти відповідей

Вкажіть органічну сполуку, яка є складовою частиною білка:

варіанти відповідей

Полісахаридами є речовини:

варіанти відповідей

Вкажіть назву функціональної групи спиртів

варіанти відповідей

Жири для організму є:

варіанти відповідей

Під час розчинення крохмалю у гарячій воді утворюється:

варіанти відповідей

Сахароза відноситься до:

варіанти відповідей

Фізичні властивості глюкози

варіанти відповідей

Яка формула кухонної солі

варіанти відповідей

Що відбувається з білками під час смаження яєць?

варіанти відповідей

Яка реакція лежить в основі карамелізації цукру?

варіанти відповідей

Який газ виділяється при взаємодії соди з оцтом?

варіанти відповідей

Що відбувається при квашенні капусти?

варіанти відповідей

Серед рослинних жирів твердим є:

варіанти відповідей

Залишки амінокислот в молекулах білків з'єднані між собою ... зв'язком.

варіанти відповідей