Харчові жири Маргарин

Тести Біологія 11 клас Тест
Артеменко Т. С.
Додано: 4 травня 2020
Предмет: Біологія, 11 клас
Тест виконано: 207 разів
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
10 запитань
Запитання 1

Назвіть жир, який називають "перлина"

варіанти відповідей

маргарин

спред

вершкове масло

кулінарний жир

Запитання 2

При виробництві якого жиру в якості каталізатора використовують нікель?

варіанти відповідей

маргарину

кулінарного жиру

спреду

вершкового масла

Запитання 3

В чому особливість гідрогенізації?

варіанти відповідей

приєднання Н2

приєднання О2

приєднання СО2

взаємодія з Н2О

Запитання 4

Саломас розрізняють ...марок

варіанти відповідей

4, 5

1, 2, 3, 4

1, 2

1, 2, 3

Запитання 5

Назвіть температуру топлення маргарину...градусов Цельсія

варіанти відповідей

5 - 15

50 - 60

27-34

30 - 40

Запитання 6

Назвіть маргарин подібний до вершкового масла

варіанти відповідей

Український

Сонячний

Молочний

Вершковий

Запитання 7

Назвіть термін зберігання нефасованого маргарину при температурі 0...4 градусів Цельсія (діб)

варіанти відповідей

60

40

35

90

Запитання 8

Назвіть вміст жиру у маргирині Вершковому (%)

варіанти відповідей

72,5

56

82

65,5

Запитання 9

Назвіть вітаміни, які переважають у маргарині...

варіанти відповідей

групи В, А

С, Р, РР

К, Р, С

А, Д, Е

Запитання 10

Маргарини якої групи безпосередньо споживають в їжу?

варіанти відповідей

бутербродні

для листкового тіста

столові

для промпереробки

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест