Класифікація других страв
Тест виконано: 87 разів
12 запитань
Запитання 1
Оберіть правильні відповіді
Запитання 2
Антрекот, біфштекс, лангет це -
Запитання 3
В які напівфабрикати додають хліб?
Запитання 4
По способу обробки м'ясні страви підрозділяють на
Запитання 5
В яку рідину закладають м'ясо при варінні ?
Запитання 6
Оберіть правильне твердження. М'ясо смажене готують в два етапи -
Запитання 7
Для якого соусу використовують бульйон після тушкування м'яса?
Запитання 8
При якій температурі запікають м'ясо у жаровій шафі?
Запитання 9
Чи є вірним ствердження " Для приготування котлет хліб замочують у теплій воді 15-20 хвилин" ?
Запитання 10
Яке ствердження вірне?
Запитання 11
Рибу нарізають під прямим кутом
Запитання 12
До других страв відносять -
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Класифікація других страв» з колегами
