Кулінарія (кенді бар) проміжний контроль

Тести Технології 11 клас Тест
шевчук л.
Додано: 7 лютого 2021
Предмет: Технології, 11 клас
Тест виконано: 2262 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Кулінарія - це...

варіанти відповідей

приготування солодощів

приготування їжі

виробництво напівфабрикатів

приготування оригінальних страв

Запитання 2

Кулінарні вироби це...

варіанти відповідей

солодощі

печиво,торти

напівфабрикати

харчові продукти або поєднання продуктів, що доведені до кулінарної готовності, але потребують незначної додаткової обробки

Запитання 3

Кондитерські вироби це...

варіанти відповідей

холодні закуски

гарячі страви

напівфабрикати

висококалорійні та легкі у засвоюванні харчові продукти із великим вмістом цукру, чи фруктози, що вживаються завдяки приємному смаку та запаху

Запитання 4

Для кенді-бару використовують....

варіанти відповідей

гарячі бутерброди

кондитерські вироби

холодні закуски

традиційні страви національної кухні

Запитання 5

З яких стадій складається технологічний процес виробництва кулінарної продукції

варіанти відповідей

заготівля (приймання) і зберігання сировини

механічна обробка сировини і виготовлення напівфабрикатів

теплова обробка

оформлення страв

реалізація готової продукції

усі відповіді правильні

Запитання 6

До якого з різновидів кенді бару дане зображення відноситься

варіанти відповідей

Дитячий

Весільний

Новорічний

До дня народження

Запитання 7

До якоко з різновидів кенді бару дане зображення відноситься

варіанти відповідей

Весільний

До дня закоханих

Дитячий

До дня народження

Запитання 8

Маленька кругла або овальна випічка (переважно солодка), до складу якої входять різноманітні фрукти або начинки - це

варіанти відповідей

макаруни

кейк-попс

маршмелоу

мафін

Запитання 9

Цукерковий або солодкий стіл - це

варіанти відповідей

маренга

кейк-попс

макарун

кенді-бар

Запитання 10

Бісквіт у шоколаді на палочці - це

варіанти відповідей

маршмелоу

капкейк

кейк-попс

маренга

Запитання 11

Для кенді-бару використовують напої....

варіанти відповідей

тільки холодні

як гарячі так і холодні

тільки гарячі

алкогольні

Запитання 12

Бісквітні тістечка на які красиво викладено шапочку з крема - це

варіанти відповідей

мафін

кейк - попс

капкейк

кекс

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест