Машини і обладнання для переробки сг.продукції. Державний екзамен

Додано: 22 травня 2022
Предмет: Технології, 11 клас
Тест виконано: 10 разів
10 запитань
Запитання 1

1. Що використовують для транспортування сипучих вантажів у вертикальному напрямку?



варіанти відповідей

стрічковий транспортер

 бланшувач

калорифер

елеватор

Запитання 2

2. Які машини широко використовують у приміщеннях складів і цехах переробних підприємств?


варіанти відповідей

 самохідні електронавантажувачі

 автонавантажувачі

жоден із перерахованих

усі перераховані

Запитання 3

3. Які машини відносяться до подрібнювальних?



варіанти відповідей

сепаратори

гомогенізатори+

бланшувачі

 компресори

Запитання 4

4. Як називається транспортування вантажів по трубах у суміші з повітрям або під тиском повітря?


варіанти відповідей

гідротранспортування

бланшування

пневмотранспортування

гомогенізація

Запитання 5

5. У чому проводять стерилізацію готової продукції?


варіанти відповідей

бланшувачах

  автоклавах

 барботерах

кутерах

Запитання 6

6. У якому режимі працюють машини, призначені для миття томатів, вишень?



варіанти відповідей

жорсткому

послідовному

м'якому +

комбінованому

Запитання 7

7.Миття якої сільськогосподарської сировини проводять у жорсткому режимі?

варіанти відповідей

вишень

томатів

 цукрових буряків +

усі перераховані

Запитання 8

8. Яку машину відносять до подрібнювального обладнання?


варіанти відповідей

 м’ясорубку

 вальцьовий млин

  гомогенізатор

 м’ясорубку, вальцьовий млин, гомогенізатор


Запитання 9

9. Як називається процес одержання сировини або напівфабрикату з частинами такого розміру, який дозволяє полегшити його подальшу обробку?


варіанти відповідей

пастеризація

 миття

екстракція

 подрібнення

Запитання 10

10. Для чого загалом призначені технологічні лінії харчових переробних підприємств?


варіанти відповідей

 подрібнення сільськогосподарської сировини

 теплової обробки сільськогосподарської сировини

переробки сільськогосподарської сировини в харчову продукцію

жодне із перерахованих

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест