Обладнання для варіння

Жарильні та пекарські шафи 

Грилі, фритюрниці, сковороди

Харчоварильні котли, пастакукери, сосисковарки

Кавоварки, марміти, теплові стійки

Бланшування, пастеризація продуктів

Варіння бульйонів, перших страв, гарнірів, каш

Обробляння рідинних і пастоподібних продуктів

Процес екстракції, сушіння

Для регулювання тиску в сорочці котла і режиму варіння

Для контролю і випускання повітря із сорочки кота в період його розігрівання

Для запобігання підвищення тиску у варильній посудині.

Для випуску надлишку пари із сорочки котла в разі перевищення тиску

Для запобігання підвищенню тиску пари у варильній посудині понад 2.5 кПа

Для регулювання тиску в сорочці котла і режиму варіння 

Для автоматичної підтримки рівня тиску в сорочці котла, а також керування режимом

Для контролю і випускання повітря із сорочки кота в період його розігрівання

Для запобігання деформації зовнішньої стінки котла в результаті зміни тиску при нагріванні або охолодженні.

Для автоматичної підтримки рівня тиску у варильному котлі. 

Для регулювання тиску в сорочці котла і режиму варіння

Для запобігання підвищенню тиску понад допустимий рівень у варильній посудині. 

Для визначення рівня води в парогенераторі

Для визначення заповнення варильної посудини котла

Для зливання рідкої фази з варильної посудини котла

Для зливання води з парогенератора в каналізацію

Перший режим

Другий режим

Спочатку перший а потім другий режим. 

Немає значення

У перфорованому посуді 

У неперфорованому посуді 

Немає різниці у якому

У посуді з двійним дном

Це є контролююча і запобіжна арматура

Це є дозуючий та нагрівальний пристрій 

Це є дозуючий пристрій

Це є пристрій для відмірювання порцій меленої кави

Це фільтр та ущільнювач кави 

Блок – кран з фільтром

Дозатор кави

Живильний блок з дозатором

Кавоварки з френч-пресом

Гейзерної кавоварки.

Крапельної кавомашини.

Еспрес-машини.

Кавомашини Jira ЕNА 3 (Швейцарія). 

Кавоварка для кави "По-східному". 

Кавомашини Jura Іmргеssа 15 black (Швейцарія).

Кавомашини Jіra Іmргеssа Р50 platinum

У ресторанах

У ресторанах-барах

У кафе, пунктах швидкого харчування (фаст-фудах), буфетах, закусочних

В їдальнях

Сосисковарка складається з корпусу, в якому розташована варильна камера, ТЕНів (знімних), завантажувальної корзини, кришки, перемикача потужності, крана для зливання води

Сосисковарка складається з корпусу, завантажувальної чаші прямокутної форми, кришки відкидної, терморегулятора

Сосисковарка складається з корпусу, термостату для підтримання заданої температури, сигнальних ламп, ТЕНів 

Усі відповіді правильні.

Електроконтактним манометром

Перемикачем потужності

Магнетроном 

Терморегулятором

У ресторанах

В їдальнях 

У шашличних

У барах, фаст-фудах, пабах 

Кількість робочих ванн, завантажувальних кошиків.

Кількість ТЕНів, якості перемикача потужності

Потужність електроконтактного манометра

Потужність електроконтактного термометра

Натуральну мелену каву і каву в таблетках 

Розчинну каву

Зерна кави у цілому вигляді

Усі відповіді правильні

Водоміром

Манометром

Термометром

Розподільним колектором

Електронним манометром

Електронним термометром

Водоміром

Розподільним колектором

Кавовий напій готується шляхом однократної фільтрації киплячої води над пароводяною сумішшю через шар меленої кави при атмосферному тиску

Кава готується за рахунок багаторазової рециркуляції киплячої води через шар меленої кави

Кава готується в турках (джезвах) на гарячому піску

Усі відповіді правильні 

Напівавтоматичних кавомашинах 

Автоматичних кавомашинах

Супер автоматичних кавомашинах 

Усі відповіді правильні 

Фаст-фуди, бари, кафе, офіси

Маленькі їдальні

Великі заклади ресторанного господарства - їдальні при школах, лікарнях, дитячих таборах, їдальні відкритого типу

Усі відповіді правильні.

За допомогою електроконтактного манометра 

За допомогою терморегулятора

За допомогою електронного таймера

За допомогою термостата

Автоматичного регулювання подавання кави в чашку

Захисту котла від підвищеного тиску

Захисту від переливання і передозування об'єму окропу

Усі відповіді правильні