ОФ 3.2.3 ОТРИМАННЯ ТА ПОДАЧА СОЛОДКИХ СТРАВ, ГАРЯЧИХ ТА ХОЛОДНИХ НАПОЇВ, СОКІВ
Гарячі солодкі порціновані страви з температурою подавання 55 ο С подають:
Десерти - це:
Холодні солодкі страви подають у кількості на порцію:
Цукерки в коробках подаємо на стіл:
Кришку з коробки з цукерками після відкриття офіціант:
Кришку з коробки з цукерками після відкриття офіціант:
Порціонований торт подають кожному гостеві:
Фламбування десертів це:
Зелений чай подаємо способом:
. Каву «Глясе» подаємо:
До якої кави слід подати соломинку:
При подаванні чорної кави у кавовій чашці кавову ложку:
При організації прийому «файф оклок» чашку на блюдці розташовуємо:
Не прийнято наливати безалкогольний напій:
Показуючи напій у пляшці, гостю:
Фруктові соки на банкеті подають:
Всі безалкогольні напої та соки подаємо:
Напої із ягід і фруктів подаємо:
Свіжі фрукти на банкеті бажано подавати:
Для вживання фруктів стіл сервіруємо:
Великі грона винограду при подаванні у вазі:
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
