Оксигеновмісні сполуки. Жири. Мило.

Вибріть рядок сполук, з яких в лабораторії можно синтезувати жир::

Виберіть формулу гліцеролу:

Карбонова кислота називається вищою, якщо в її молекулі:

Виберіть формулу пальмітинової кислоти:

Виберіть правильні твердження:

1. Тверді жири утворені залишками переважно насичених карбонових кислот.

2. Суміш рідких жирів з водою називається емульсія

3. Температури плавлення твердих жирів нижчі за температури плавлення рідких.

Виберіть рядок, в якому послідовно записані формули насиченої та ненасиченої карбонових кислот:

Оберіть характеристики, що ілюструють фізичні властивості жирів:

Виберіть правильні твердження:

1. Жири - органічні сполуки, що складаються тільки з атомів Карбону та Гідрогену

2. Під час гідролізу жирів утворюються глицерол та вищі карбонові кислоти.

3. Одна з функцій жирів в організмі - запасна.

Якщо в молекулах вищих карбонових кислот між атомами Карбону наявні подвійні зв᾿язки, то такі кислоти належать до :

Виберіть характеристику кислоти на основі графічної формули її молекули:

СН₃ - (СН₂)₇ - СН =СН - (СН₂)₇- СООН

Виберіть формулу мила:

При розчиненні мила у воді утворюються:

Виберіть правильні твердження:

1. При окисненні жирів в організмі виділяється енергія

2. .Жири використовують для виготовлення мила шляхом взаємодії жиру із лугом при нагріванні

3. В жирах розчиняються вітаміни А і Д