У яких випадках працівник підприємства може стати причиною забруднення харчових продуктів збудниками кишкових інфекцій та яйцями глистів?
При недотриманні правил особистої гігієни
При порушенні безпечних умов праці
При недотриманні правил санітарної обробки посуду
Електроплиту потрібно вмикати та вимикати в електромережу:
за допомогою прихватки
сухими руками, тримаючись за вилку
тримаючись міцно за шнур
Ніж потрібно передавати:
лезом вперед, ручкою назад
ручкою вперед, лезом від руки
любим способом
Робочим місцем називається:
Окреме приміщення або ділянка виробничої площі, закріплене за одним працівником або групою працівників
приміщення, де працює бригада працівників
При виникненні пожежі:
вимкнути та зупинити обладнання
повідомити керівництво і вжити заходів по ліквідації пожежі
викликати пожежну допомогу за тел.101,евакуювати людей
Недостатня кількість води в тісті приводить до:
затримки процесів бродіння
малого об'єму та щільного м'якушу
покращення зовнішнього вигляду
При зайвій кількості води в тісті:
вироби будуть розпливатись та матимуть пласку верхню скоринку
на поверхні виробів утворяться тріщини
Якщо вироби недопечені, чи можна виправити ситуацію?
Ні, виправлення не дадуть результату
Так, допекти
Якщо вироби пригоріли , що робити?
Якщо частково, підгорілі місця зачистити
Якщо підгоріла вся поверхня, це брак
Накрити тканиною і охолодити
Створюйте онлайн-тести для контролю знань і залучення учнів до активної роботи у класі та вдома
Створити тест
Зареєструватись за допомогою Google