Директорська перевірочна контрольна робота з дисципліни "Організація та технологія обслуговування в готелях"

Тести Технології 11 клас Тест
Войтович Н.
Додано: 1 листопада 2020
Предмет: Технології, 11 клас
Тест виконано: 273 рази
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
20 запитань
Запитання 1

Основним обов’язком покоївки є:

варіанти відповідей

прибирання житлових номерів; 

прибирання місць загального користування; 

прибирання службових приміщень; 

прибирання прилеглої території. 

Запитання 2

До функцій покоївки входять наступні види прибирання:

варіанти відповідей

поточне, щоденне і проміжне, щоденне після виїзду тих, що проживали і генеральне; 

щоденне, проміжне після виїзду тих, що проживали, генеральне;

поточне, проміжне, щоденне після виїзду тих, що проживали, генеральне;

поточне, проміжне, щоденне після виїзду тих, що проживали

Запитання 3

Найбільша кількість персоналу готелю працює на посаді:

варіанти відповідей

офіціантів по обслуговуванню номерів;

покоївок;

портьє;

посильних.

Запитання 4

Комплекс заходів зі знищення в оточуючому людину середовищі збудників інфекційних захворювань називається: 

варіанти відповідей

дезинфекція; 

дезинсекція; 

дератизація. 

Усі відповіді правильні.

Запитання 5

Серед методів дератизації у сучасному готелі використовують:

варіанти відповідей

фізичний;

хімічний;

механічний;

біологічні. 

Запитання 6

Гігієнічними нормами встановлюється термін змінності білизни:

варіанти відповідей

раз на 10 днів;

раз на 3 дні, рушників – щоденно; 

раз на 5–7 днів, рушників – раз на 3 дні;

раз на 2–3 дні, рушників – раз на 2 дні.

Запитання 7

Перед початком роботи покоївка отримує вказівку на черговість прибирання номерів від:

варіанти відповідей

бригадира (портьє) ; 

директора;

головного інженера;

аудитора.

Запитання 8

Під час прибирання у номері покоївка повинна:

варіанти відповідей

залишити двері напіввідкритими, на ручку дверей вивісити табличку «йде прибирання»;

залишити двері напіввідкритими та відкрити вікно;

попросити проживаючого почекати на коридорі, доки йде прибирання; 

дочекатися гостя. 

Запитання 9

Чи можна покоївці, під час прибирання в номері, чіпати папери гостя на письмовому столі або вкладати речі гостя до сумки чи валізи?

варіанти відповідей

Можна, якщо вони заважають прибиранню.

Можна, якщо вони лежать не на своїх місцях. 

Іноді можна.

Категорично заборонено.

Запитання 10

Табличка «Продезінфіковано» в санвузлі номера викладається: 

варіанти відповідей

тільки на унітаз; 

на унітаз, ванну, біде й умивальник; 

на умивальник, піддзеркальну полицю і унітаз;

на унітаз і ванну. 

Запитання 11

Прибирання номеру починають:

варіанти відповідей

з прибирання обіднього стола;

з прибирання ліжка; 

з прибирання підлоги; 

з прибирання шафи.

Запитання 12

Проміжне (експрес-прибирання) проводиться:

варіанти відповідей

раз на тиждень;

після виїзду гостя; 

кожного дня;

у другій половині дня в разі потреби.

Запитання 13

Генеральне прибирання повинне проводитися: 

варіанти відповідей

один раз в 4–6 днів;

один раз в 7–10 днів;

один раз в місяць;

два рази в місяць. 

Запитання 14

Швабри та щітки належать до:

варіанти відповідей

прибиральних механізмів;

прибирального інвентарю;

прибиральних матеріалів;

прибиральних засобів. 

Запитання 15

Якщо гість виїжджає у нічні години, прибирання в ньому проводиться: 

варіанти відповідей

ще звечора; 

вночі;

на початку денної робочої зміни; 

коли у покоївки буде час. 

Запитання 16

Статус номера вільний і готовий означає:

варіанти відповідей

номер прибраний і перевірений, готовий до поселення;

номер вільний і готовий до виселення; 

номер вільний і готовий до прибирання; 

номер вільний і готовий до ремонту.

Запитання 17

У світовій практиці залежно від типу готелю кількість номерів, які покоївка прибирає за зміну, коливається в межах … .

варіанти відповідей

від 5 до 10;

від 20 до 25; 

від 10 до 15;

від 16 до 20

Запитання 18

Щоденне прибирання номера покоївкою є обов’язковим у готелях:

варіанти відповідей

 1–3*; 

4–5*;

в жодній із категорій; 

усіх категорій.

Запитання 19

Заміна постільної білизни один раз на 3 дні або за бажанням гостя передбачена у готелях категорій: 

варіанти відповідей

1–3*;

4–5*;

в жодній із категорій;

усіх категорій.

Запитання 20

Щоденна заміна рушників або за бажанням гостя передбачена у готелях категорій:

варіанти відповідей

1–3*; 

4–5*; 

 3–5*;

усіх категорій.

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест