Чому вода у відкритій посудині трохи холодніша, ніж довколишнє повітря?
Вода нагріває повітря за рахунок зменшення своєї температури.
При випаровуванні вода виконує від'ємну роботу над молекулами, що вилітають.
З поверхні води вилітають молекули, що мають найбільшу швидкість. Тому середня кінетична енергія молекул, які залишились, зменшується.
Відбувається обмін енергією між повітрям і водою.