Укажіть, який вид розпушувача використовують для приготування пісочного тіста:
Яке борошно використовують для приготування пісочного тіста?
Вкажіть правильний варіант набору сировини для приготування пісочного тіста?
Яке борошно використовують для приготування здобного прісного тіста?
Вкажіть асортимент виробів із пісочного тіста?
Вкажіть причину виникнення таких дефектів у процесі приготування пісочного тіста: тісто непластичне, при розкачуванні кришиться, а під час випікання з нього витікає жир:
Яке тісто характеризується великим вмістом прянощів, цукру, меду, патоки та розпушувачів?
З якого тіста випікають н/ф для тістечок «Корзинки»?
Вкажіть правильний варіант приготування тістечка «Пісочна корзинка із білковим кремом»:
При якій температурі випікають пісочні торти?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома