Практична робота №5 "Виявлення органічних сполук у харчових продуктах"

Дослід 1. Виявлення крохмалю в продуктах харчування. Вибери номери пробірок в яких йод змінив своє забарвлення

Дослід 1. Виявлення крохмалю в продуктах харчування.

Крохмаль можна визначити

Дослід №2. Виявлення глюкози у фруктах і медові.

Для отримання осаду купрум(ІІ) гідроксиду треба провести реакцію між

Дослід №2. Виявлення глюкози у фруктах і медові.

Зміни, які відбулися з купрум(ІІ) гідроксидом у кожній з трьох пробірок свідчать про те, що глюкоза

Дослід №2. Виявлення глюкози у фруктах і медові.

За допомогою купрум(ІІ) гідроксиду в глюкозі виявляємо наявність

Дослід №3. Виявлення жиру в насінинах рослин.

За допомогою експерименту наявність жиру в насінинах було

Дослід №4. Виявлення органічних кислот.

Органічні кислоти було виявлено у пробірках

Дослід №4. Виявлення органічних кислот.

Зміна кольору універсального індикатору вказує на наявність в розчинах

Дослід №4. Виявлення органічних кислот.

Чи можна, за результатами досліду, сказати, що молоко було

Дослід №5. Виявлення білків.

Чи відбулося осадження білків, які містилися в молоці?

Дослід №5. Виявлення білків.

Білки – це…

Загальний висновок.

Чи зможеш ти, за допомогою реакцій, які були проведені під час виконання практичної роботи, визначати якість харчових продуктів