Охорона праці

Додано: 3 листопада 2020
Предмет: Я досліджую світ, 11 клас
Тест виконано: 1 раз
10 запитань
Запитання 1

Для дезинфекції рук в харчоблоці необхідно використовувати:

варіанти відповідей

0,2%-вим освітленим розчином хлорного вапна

0,5%-вим освітленим розчином хлорного вапна;

2%-вим освітленим розчином хлорного вапна;

розчином хлорного вапна дезинфікувати руки заборонено

Запитання 2

При переміщенні наплитного посуду, заповненого готовими першими стравами необхідно:

варіанти відповідей

знімати з плити посуд вагою більше 10 кг вдвох, при цьому кришка каструлі повинна бути закрита, посуд заповнений не більше ніж на 80%;

знімати з плити посуд вагою більше 10 кг вдвох, при цьому кришка каструлі повинна бути відкрита, посуд заповнений не більше ніж на 80%;

знімати з плити посуд вагою більше 20 кг вдвох, при цьому кришка каструлі повинна бути закрита, посуд заповнений не більше ніж на 80%;

знімати з плити посуд вагою більше 20 кг вдвох, при цьому кришка каструлі повинна бути відкрита, посуд заповнений не більше ніж на 80%

Запитання 3

Кришки котлів харчоварильних, каструль та іншого наплитного посуду із гарячою їжею необхідно відкривати:

варіанти відповідей

обережно рухом на себе, використовуючи гігієнічні рукавички;

обережно рухом від себе, використовуючи спеціальні прихватки;

обережно рухом від себе, використовуючи пекарську рукавицю;

обережно рухом на себе, використовуючи бавовняний рушник

Запитання 4

Уважно розгляньте фото. На якому фото кухар працює ножем без порушень вимог охорони прац?

варіанти відповідей

на всіх фото

Запитання 5

Під час експлуатації електричної м’ясорубки забороняється:

варіанти відповідей

направляти сировину в середину робочої камери машини товкачиком, лопатками;

проводити видалення залишків сировини після повної зупинки електродвигуна та робочих органів машини;

вмикати та вимикати машину сухими руками кнопками «Пуск» і «Стоп»;

проводити заміну робочих органів після вимкнення машини тільки кнопкою «Стоп».

Запитання 6

Температура води у першій ванні для миття посуду не повинна перевищувати:

варіанти відповідей

40 градусів

50 градусів

60 градусів

70 градусів

Запитання 7

Уважно розгляньте фото. На якому з них відсутні порушення вимог охорони праці?

варіанти відповідей
Запитання 8

Як рухається підрізна решітка в мясорубці?

варіанти відповідей

Обертається з постійною швидкістю

Нерухома

Обертається періодично

Робить зворотньо-поступовий рух

Запитання 9

До   обслуговування   обладнання   підвищеної   небезпеки

    допускаються особи віком

    

варіанти відповідей

18 років

17 років

16 років

Запитання 10

Назвіть види покарання за порушення  нормативних актів з

    охорони праці та невиконання вимог безпеки праці, які передбачає

    дисциплінарна відповідальність

   

варіанти відповідей

звільнення з роботи 

порушення кримінальної справи

штрафи

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест