Приготування салатів з м'яса.

Тести Технології Тест
Кочмар Т. О.
Додано: 17 грудня
Предмет: Технології
Домашня робота
В реальному часі
Тестування
Відповідності
Флеш-картки
Роздрукувати
12 запитань
Запитання 1

Якщо з’єднувати теплі продукти з холодним в салаті

варіанти відповідей

буде смачнішим;

довше зберігається;

прокисне

Запитання 2

Заправляють салати:

варіанти відповідей

оцтом, йогуртом,закваскою;

салатними заправками, майонезом, сметаною;

лимонним соком,приправами;

кетчупом,водою,сиром.

Запитання 3

За використанням продуктів салати бувають:

варіанти відповідей

м'ясні;

сирі;

рибні;

змішані;

варені;

овочеві;

фруктові.

Запитання 4

 В якому посуді не варто готувати салат ?

варіанти відповідей

дерев’яному;

скляному;

алюмінієвому;

керамічному;

глиняному.

Запитання 5

Який спосіб подрібнення овочів для приготування салату є найпростішим?

варіанти відповідей

соломкою;

часточками;

кубиками.

Запитання 6

 Яку назву мають страви, приготовлені без м'яса:

варіанти відповідей

сироїдні;

вегетеріанські;

м'ясоїдні.

Запитання 7

Холодні заливні страви з м’яса зберігають при температурі не вище:

варіанти відповідей

6 градусів не більше ніж 12 годин;

4 – 6 градусів не більше ніж 24 години;

4 – 6 градусів не більше ніж 8 годин.

Запитання 8

 Салати подають як:

варіанти відповідей

самостійну страву;

додатковий гарнір до м’ясних і рибних страв;

усі варіанти відповіді вірні.

Запитання 9

Щоб зменшити гіркоту цибулі для використання у салаті, її треба нарізати і:

варіанти відповідей

промити холодною водою;

обшпарити окропом і заправити оцтом;

усі варіанти відповіді вірні.

Запитання 10

 Який вид м'яса найчастіше використовують для приготування салатів?

варіанти відповідей

свинина;

яловичина;

курятина;

всі перелічені варіанти.

Запитання 11

Які овочі найчастіше додають до салатів з м'ясом?

варіанти відповідей

огірки, помідори, цибуля;

морква, капуста, буряк;

перець, баклажани, кабачки;

усі перелічені варіанти.

Запитання 12

Який спосіб теплової обробки м'яса найчастіше використовують для салатів?

варіанти відповідей

смаження;

варіння;

запікання;

маринування.

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест