Назвіть порційні н/ф з тонкої частини вирізки.
Ростбіф готується з :
Чим відрізняється ромштекс від антрекоту?
Біфштекс з кровью готується протягом :
Який спосіб теплової обробки застосовується при приготуванні Бефстроганов
В яку з перерахованих страв під час приготування додають солоні огірки?
При якій температурі смажать мясо основним способом
Деформація шматків мяса під час варіння обумовлена:
Водозвязуюча здатність мясного фаршу залежить від:
Підберіть гарнір до зраз відбивних
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома