Приготування страв з сільськогосподарської птиці
Тест виконано: 126 разів
12 запитань
Запитання 1
витрати при варінні птиці становлять у %?
Запитання 2
Термін зберігання гарячих варених тушок птиці становить?
Запитання 3
Втрати при смаженні птиці становлять у %?
Запитання 4
Птицю смажать ?
Запитання 5
Для страви "Гуска, качка фаршировані" у начинку кладуть?
Запитання 6
Паніровані смажені вироби з птиці мають колір?
Запитання 7
Термін зберігання гарячих смажених цілих тушок птиці не більше?
Запитання 8
Стави з котлетної маси зберігають гарячими не більше ?
Запитання 9
Порціонні вироби смажать безпосередньо перед подаванням, оскільки при зберіганні погіршується їх?
Запитання 10
Гарачими тушкавані страви зберігають не більше ?
Запитання 11
Перед початком тушкування м’ясо птиці
Запитання 12
Страва "Курчата в сматані" має вихід разом з гарніром ?
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
Поділіться тестом «Приготування страв з сільськогосподарської птиці» з колегами
