СТОЛОВИЙ ПОСУД

Для подачі перших страв у ресторанах використовують:

Як підставні для подачі перших страв використовують:

Для подавання гарячих других страв у ресторані використовують:

Стандартний розмір столових тарілок мілкої та глибокої:

Стандартний розмір закусочної тарілки:

Стандартний розмір пиріжкової тарілки:

Чашки з блюдцями, місткістю 350, 400 см2 використовують для подавання:

Для подавання салатів із свіжих овочів використовується:

Для подачі міцних і десертних вин, хересу, мускату, портвейну використовують:

У період сервірування банкетного столу чарками для вино-горілчаних виробів не ставимо:

При замовленні другої гарячої м’ясної страви та червоного столового вина на стіл ставимо:

Рейнвейну чарку ставимо при замовленні:

При подаванні натуральних соків «Фреш» використовуємо:

При сервіруванні фуршетного столу використовують вази для фруктів:

Чорну каву по-східному варять і подають: 

Місткість мельхіорового відерця для шампанського з двома ручками:

Для мінеральної і фруктової води використовуються фужери об’ємом:

При подаванні соусу на стіл ставимо: 

Для подавання шпрот з лимонами використовують:

При подаванні вінегретів використовувати:

Чашка для подачі чорної кави місткістю: