Вуглеводи

Додано: 31 травня 2023
Предмет: Хімія, 11 клас
Тест виконано: 243 рази
27 запитань
Запитання 1

Яка з перелічених речовин не належить до вуглеводів?

варіанти відповідей

Крохмаль

Лактоза

Етаналь

Фруктоза 

Запитання 2

. Молекули крохмалю складаються із залишків:

варіанти відповідей

Глюкози

Фруктози

Сахарози

Лактози 

Запитання 3

Розчинення блакитного гелеподібного осаду купрум(ІІ) гідроксиду при взаємодії з розчином глюкози та утворення синього розчину, це якісна реакція на групу:

варіанти відповідей

альдегідну

карбонільну

гідроксильну

карбоксильну

Запитання 4

Етанол, молочна кислота, оцтова кислота - це продукти:

варіанти відповідей

повного окиснення глюкози

бродіння глюкози

часткового окиснення глюкози

відновлення глюкози

Запитання 5

При гідролізі сахарози утворюються:

варіанти відповідей

вуглекислий газ і вода

глюкоза і фруктоза

етанол і вуглекислий газ

оцтова кислота і вода

Запитання 6

Яка речовина при нагріванні без доступу повітря розкладається з утворенням вугілля, води та органічних оксигеновмісних речовин?

варіанти відповідей

крохмаль

целюлоза

глюкоза

сахароза

Запитання 7

Реакція срібного дзеркала свідчить про наявність у складі молекули групи:

варіанти відповідей

карбоксильної 

карбонільної

гідроксильної

Запитання 8

унаслідок гідролізу целюлози утворюється:

варіанти відповідей

сорбіт 

фруктоза

глюкоза

сахароза

Запитання 9

Для виготовлення медичних присипок, капсул для ліків використовують:

варіанти відповідей

целлюлозу

крохмаль

глюкозу

сахарозу

Запитання 10

За складом молекули глюкоза належить до:

варіанти відповідей

Альдегідоспиртів 

Альдегідів

Одноатомних спиртів

Багатоатомних спиртів

Запитання 11

Укажіть вуглевод, що піддається гідролізу:

варіанти відповідей

Глюкоза

Сахароза

Фруктоза 

Запитання 12

Якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з:

варіанти відповідей

Купрум (ІІ) гідроксидом 

Йодом

Бромною водою

Амоніачним розчином аргентум (І) оксиду

Запитання 13

Серед зазначених груп речовин укажіть ту, всі речовини якої дають реакцію "срібного дзеркала"

варіанти відповідей

Глюкоза, етаналь, фруктоза 

Етанова кислота, етаналь, сахароза

Глюкоза, крохмаль, целюлоза

Метанова кислота, етаналь, глюкоза

Запитання 14

Укажіть ознаку, що одночасно характеризує глюкозу, сахарозу і целюлозу:

варіанти відповідей

Піддаються гідролізу

Розчинні у воді

До складу молекул входять гідроксильні групи

Належать до вуглеводнів 

Запитання 15

Позначте суму коефіцієнтів в реакції повного окиснення глюкози:

варіанти відповідей

12

19

18

6

Запитання 16

1. Молекула целюлози має будову:

варіанти відповідей

лінійну; 

розгалужену; 

лінійну та розгалужену.

Запитання 17

Вкажіть продукт гідролізу крохмалю :


варіанти відповідей

етиловий спирт; 

β-глюкоза;  

сахароза.

α-глюкоза;  

Запитання 18

Виберіть правильне твердження стосовно целюлози:

варіанти відповідей

добре перетравлюється в організмі тварин; 

добре перетравлюється в організмі людини;

утворюється в організмі тварин;  

утворюється в рослинних організмах.

Запитання 19

    Вкажіть формулу речовини, яка належить до вуглеводів?


 


варіанти відповідей

НСООН.

СН3 — СН2 — ОН;

С6Н5—NH2;

С12 Н22 О11

Запитання 20

1.  Які речовини є ізомерами?

        а)глюкоза; б) фруктоза;   в)  цукроза;  г) лактоза.

        


варіанти відповідей

а,б; і  в,г; 

а,в;   і б,г;

б,в;   і  а,г;

нема ізомерів. 

Запитання 21

 Вкажіть кінцевий продукт гідролізу крохмалю:


 

варіанти відповідей

глікоген

 гліцерол;  

 глюкоза;   

етанол.

Запитання 22

  Вкажіть кількість гідроксильних груп у молекулі глюкози?

   


варіанти відповідей

1

3

5

6

Запитання 23

    Під впливом чого відбувається спиртове бродіння глюкози?

                

варіанти відповідей

дія плясневих грибів; 

дія дріжджів

дія коків;

дія кислоти. 


Запитання 24

 Кінцевими продуктами реакції окиснення глюкози в клітинах живих   організмів є:

       

варіанти відповідей

сахароза, вода; 

карбон(ІV) оксид, вода

етанол, карбон(ІV) оксид;

етанол, вода.

Запитання 25

     Вкажіть, яка з поданих речовин має тривіальну назву «виноградний цукор»

   

 

варіанти відповідей

сахароза

гліцерин;

глюкоза

фруктоза.

Запитання 26

Декстрини – це…

варіанти відповідей

продукт повного гідролізу крохмалю;

проміжний продукт гідролізу крохмалю;

продукт повного гідролізу целюлози;

проміжний продукт гідролізу целюлози.

Запитання 27

 Гідролізу в організмі людини піддається вуглевод?

 

 

варіанти відповідей

глюкоза; 

клітковина;  

крохмаль;   

 фруктоза.

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест