Вуглеводи. Глюкоза і сахароза (За підручником Григоровича)

С_nH_2n

C_n(H₂O)_m

С_nH_mO_n

C_n(H₂O)_2n

глюкоза

сахароза

рибоза

галактоза

лактоза

мальтоза

дезоксирибоза

186^⁰

146^⁰

1200^⁰

40^⁰

С₃Н₈О₃

С₁₂Н₂₂О₁₁

С₆Н₁₂О₆

С₂Н₆О

добре

погано

практично не розчиняється

AgNO₃

концентрована H₂SO₄

BaCl₂

Cu(OH)₂

процес фотосинтезу

синтез крохмалю

синтез глюкози у зелених листках рослин

розклад глюкози

Бутлеров

Менделєєв

Велер

Фішер

виноградний цукор

тростинний цукор

сорбіт

буряковий цукор

етиловий спирт

оцтова кислота

молочна кислота

гліцерин

в медицині

в біохімічних дослідженнях

в харчовій промисловості

в хімічній промисловості

С₆Н₁₂О₆

С₃Н₈О₃

С₂Н₆О

С₁₂Н₂₂О₁₁

безбарвна кристалічна речовина, без запаху, температура плавлення 186^⁰, добре розчиняється у воді, солодка на смак

безбарвна кристалічна речовина, без запаху, температура плавлення 146⁰, добре розчиняється у воді, солодка на смак

білий порошок з характерним хрускотом, у воді не розчиняється

біла кристалічна речовина, з температурою плавлення 1200^⁰, розчинна у воді

мармеладу

патоки

солі

карамелі

моносахаридів

дисахаридів

трисахаридів

полісахаридів

гліцерол

глюкоза

фруктоза

мальтоза

галактоза

фруктоза

сахароза

мальтоза

гліцерол

цукровому буряку

винограді

яблуках

цукровій тростині

цукровому клені

кукурудзі

з води і вуглекислого газу

з нафти

гідролізом целюлози

гідролізом крохмалю

із цукру

Канади

Куби

Чилі

Бразилії