Вуглеводи. Глюкоза, сахароза, крохмаль, целюлоза.

Ракитянський С.

Додано: 29 березня 2023

Предмет: Хімія, 9 клас

Копія з тесту: Вуглеводи. Глюкоза, сахароза, крохмаль, целюлоза.

Тест виконано: 2364 рази

Робота з учнями

Результати учнів на сторінці «Результати тестувань»

Самостійно

Результати тестування не зберігаються

26 запитань

Запитання 1

Укажіть групу вуглеводів, до яких відноситься глюкоза.

варіанти відповідей

моносахариди

трисахариди

дисахариди

полісахариди

Запитання 2

Сахароза має молекулярну формулу:

варіанти відповідей

С₂Н₄О₂;

С₆Н₁₀О₅;

С₁₂Н₂₂О₁₁;

С₆Н₁₂О₆

Запитання 3

Знайдіть зайву речовину:

варіанти відповідей

глюкоза

крохмаль

гліцерин

звичайний цукор

Запитання 4

Укажіть назву вуглеводу, що є твердою волокнистою речовиною :

варіанти відповідей

крохмаль

целюлоза

глюкоза

сахароза

Запитання 5

Крохмаль і целюлоза належить до:

варіанти відповідей

моносахаридів

полісахаридів

дисахаридів

вищих карбонових кислот

Запитання 6

Під час розчинення крохмалю у гарячій воді утворюється:

варіанти відповідей

суспензія

істинний розчин

осад

колоїдний розчин - клейстер

Запитання 7

Фізичні властивості крохмалю

варіанти відповідей

має запах і смак

немає запаху і смаку

не розчиняється у холодній воді

розчиняється у холодній воді

Запитання 8

За допомогою якого реактиву можна визначити глюкозу?

варіанти відповідей

купрум (ІІ) гідроксид

купрум (ІІ) сульфат

натрій гідроксид

спиртовий розчин йоду

Запитання 9

Яке забарвлення дає крохмаль з розчином йоду ?

варіанти відповідей

червоне

темно-синє

жовте

рожеве

Запитання 10

Яка з поданих речовин найсолодша?

варіанти відповідей

фруктоза

глюкоза

целюлоза

сахароза

Запитання 11

Назвіть речовини, що утворюються внаслідок гідролізу сахарози:

варіанти відповідей

глюкоза

фруктоза

крохмаль

целюлоза

Запитання 12

Укажіть реактив, за допомогою якого можна виявити крохмаль у продуктах харчування:

варіанти відповідей

свіжоосаджений купрум (ІІ) гідроксид

амоніачний розчин аргентум (І) оксиду

спиртовий розчин йоду

водний розчин калій гідроксиду

Запитання 13

Укажіть вуглевод, який при взаємодії з Cu(OH)₂ утворює розчин блакитного кольору:

варіанти відповідей

целюлоза

глюкоза

фруктоза

крохмаль

Запитання 14

Укажіть загальну формулу вуглеводів:

варіанти відповідей

C_n(H₂O)_m

C_nH₂O_m

C_mH_nO_m

C₂(H₂O)_n

Запитання 15

Укажіть класифікацію вуглеводів:

варіанти відповідей

оксигеновмісні, безоксигенові

основні, подвійні, комплексні

одноосновні, двоосновні, триосновні

моносахариди, дисахариди, полісахариди

Запитання 16

Укажіть молекулярну формулу крохмалю:

варіанти відповідей

C₆H₁₂O₆

(C₆H₁₀O₅)_n

C₁₂H₂₂O₁₁

C_nH_2nO₂

Запитання 17

Укажіть формулу глюкози:

варіанти відповідей

C₆H₂₂O₆

C₆H₁₀O₅

C₆H₁₂O₆

C₁₂H₂₂O₁₁

Запитання 18

У результаті бродіння глюкози під дією молочнокислих бактерій утворюється

варіанти відповідей

C3H6O3

(C6H10O5)n

C10H22O11

C12H22O11

Запитання 19

Який вуглевод утворює тверду масу - карамель

варіанти відповідей

целюлоза

сахароза

крохмаль

глюкоза

Запитання 20

Глюкоза утворюється внаслідок:

варіанти відповідей

фотосинтезу

дихання

бродіння

Запитання 21

Целюлоза входить до складу

варіанти відповідей

Винограду

Цукрової тростини

Деревини

Запитання 22

Виберіть вуглеводи, які є природними полімерами:

варіанти відповідей

крохмаль

целюлоза

глюкоза

мальтоза

Запитання 23

Оберіть вуглеводи, які розчиняються у воді

варіанти відповідей

глюкоза

сахароза

целюлоза

клітковина

Запитання 24

Укажіть фізичні властивості, які характеризують сахарозу

варіанти відповідей

Білий порошок, не розчинний у воді, набрякає у гарячій воді, утворюючи колоїдні розчини

Безбарвна, кристалічна речовина, добре розчинна у воді, солодка на смак. При застиганні розплавленої маси утворюється прозора аморфна маса – карамель

Волокниста речовина, не розчинна у воді, стійка до розчинів кислот, лугів й слабких окиснювачів

Безбарвна кристалічна солодка речовина, без запаху, добре розчинна у воді. Її розчин не проводить електричний струм. При нагріванні не плавиться , а розкладається.

Запитання 25

Який із вуглеводів є обов'язковим компонентом крові?

варіанти відповідей

глюкоза

сахароза

крохмаль

целюлоза

фруктоза

Запитання 26

Назвіть властивості глюкози (оберіть декілька правильних відповідей):

варіанти відповідей

добре розчинна у воді