Вуглеводи: глюкоза, сахароза, крохмаль та целюлоза

Додано: 19 квітня 2022
Предмет: Хімія, 9 клас
Тест виконано: 933 рази
35 запитань
Запитання 1

Загальна формула вуглеводів:

варіанти відповідей

CnH2n+1OH

Cn(H2O)m

CnH2n+2

Cn(H2O)2n

Запитання 2

До складних вуглеводнів належать:

варіанти відповідей

глюкоза

галактоза

крохмаль

лактоза

рибоза

глікоген

Запитання 3

До моносахаридів належать:

варіанти відповідей

глюкоза, фруктоза, мальтоза, глікоген

глюкоза, галактоза, сахароза, крохмаль

глюкоза, рибоза, целюлоза, галактоза

глюкоза, дезоксирибоза, галактоза, рибоза

Запитання 4

Назва цього класу сполук походить від ...

варіанти відповідей

властивості взаємодіяти з вуглецем та водою

властивості взаємодіяти із світлом - утворюється вуглець та вода

властивості розкладатися на вуглець та воду під час нагрівання

властивості накопичуватися в рослинах

Запитання 5

Укажіть які вуглеводи не піддаються гідролізу

варіанти відповідей

моносахариди

дисахариди

полісахариди

прості вуглеводи

Запитання 6

Виноградний цукор - це ...

варіанти відповідей

моносахарид

дисахарид

полісахарид

сахарид

Запитання 7

Укажіть фізичні властивості одного з найважливіших простих вуглеводів: глюкози

варіанти відповідей

безбарвна речовина

кислувата на смак

оптично активна речовина

добре розчинна у воді

у подрібненому стані вона мас жовтий колір

важча за воду

Запитання 8

Укажіть формулу глюкози

варіанти відповідей

С6Н12О12

6Н10О5)n

С6Н10О5

С6Н12О6

Запитання 9

У рослинах глюкоза перетворюється на складні вуглеводи — крохмаль і целюлозу. Синтезувати глюкозу методами органічної хімії набагато складніше. Уперше цей синтез реалізував ...

варіанти відповідей

Мішель Ежен Шеврель

Еміль Фішер

Олександр Павлович Ельтеков

Жозеф Луї Гей-Люссак

Запитання 10

Укажіть суму коефіцієнтів рівняння розкладу глюкози

варіанти відповідей

6

12

11

13

Запитання 11

Укажіть масову частку (%) Оксигену у глюкозі

варіанти відповідей

43 %

53,3 %

23,5 %

13,4 %

44,3 %

63,3 %

Запитання 12

У крові людини вміст глюкози становить близько

варіанти відповідей

1 %

0,1 %

0,01 %

10 %

Запитання 13

У промисловості глюкозу добувають

варіанти відповідей

гідролізом вуглецю та води

гідролізом крохмалю або целюлози

взаємодією фруктози із концентрованою сульфатною кислотою

взаємодією сахарози з водою

Запитання 14

У результаті бродіння глюкози під дією молочнокислих бактерій утворюється

варіанти відповідей

C3H6O3

(C6H10O5)n

C10H22O11

C12H22O11

Запитання 15

Укажіть формулу сахарози

варіанти відповідей

C10H20O9

C6H12O6

СН33ОН

C12H22O11

Запитання 16

Укажіть фізичні властивості сахарози

варіанти відповідей

не розчиняється у воді

солодка

волокниста

біла

під час плавлення утворює аморфну масу

має запах паленого цукру

Запитання 17

Під час гідролізу сахарози в кислому середовищі або ж під дією ферментів утворюється

варіанти відповідей

глюкоза і целюлоза

глюкоза і фруктоза

фруктоза і целюлоза

целюлоза і крохмаль

Запитання 18

Мед - це ...

варіанти відповідей

суміш однакових к-стей глюкози й фруктози

суміш різних к-стей глюкози й фруктози

суміш однакових к-стей фруктози та сахарози

суміш однакових к-стей сахарози та глюкози

Запитання 19

Найбільшу відносну молекулярну масу серед таких речовин має:

варіанти відповідей

глюкоза

сахароза

крохмаль

целюлоза

Запитання 20

Який вуглевод має такі фізичні властивості:білий порошок з характерним хрустом, у холодній воді утворює суспензію, а в гарячій колоїдний розчин

варіанти відповідей

глюкоза

фруктоза

крохмаль

целюлоза

Запитання 21

Укажіть чи правильне твердження: "Крохмаль складається з молекул двох типів: амілози й рибози".

варіанти відповідей

так

ні

Запитання 22

Крохмаль відрізняється від целюлози тим, що він:

варіанти відповідей

є запасною речовиною рослин

тверда речовина без запаху і смаку

є основною складовою частиною деревини

всі відповіді правильні

Запитання 23

Продуктом повного гідролізу крохмалю є

варіанти відповідей

крохмаль

целюлоза

фруктоза

глюкоза

рибоза

галактоза

Запитання 24

Наявність крохмалю можна визначити за допомогою ...; результатом реакції є ... .

варіанти відповідей

розчину оцтової кислоти; виділення газу

розчину йоду; утворення сполуки темно-синього кольору

розчину йоду; утворення сполуки синього кольору

розчину йоду; утворення осаду чорного кольору

Запитання 25

Укажіть молекулярну масу елементарної ланки целюлози

варіанти відповідей

261

216

621

162

126

662

Запитання 26

Укажіть рослину, в якій вміст целюлози найбільший

варіанти відповідей

ялина

картопля

льон

бавовник

Запитання 27

Яка із вказаних речовин є волокнистою?

варіанти відповідей

целюлоза

крохмаль

фруктоза

глюкоза

Запитання 28

Укажіть галузь промисловості, яка найбільше використовує целюлозу:

варіанти відповідей

будівельна

паперова

харчова

фармацевтична

Запитання 29

Укажіть природну сировину для добування крохмалю:

варіанти відповідей

буряк

бавовник

деревина

картопля

виноград

морква

Запитання 30

У медицині для ін'єкцій використовують розчин глюкози з масовою часткою близько 5%. Обчисліть масу глюкози, необхідну для приготування такого розчину масою 0,2 кг.

варіанти відповідей

5 г

10 г

15 г

20 г

25 г

30 г

Запитання 31

Для процесу фотосинтезу зелені рослини нашої планети щорічно поглинають 200 млрд тонн діоксиду вуглецю. Який об'єм кисню (н.у.) виділяється при цьому в атмосферу?

варіанти відповідей

1,02 трлн м3

12 трлн м3

10 трлн м3

1,20 трлн м3

102 трлн м3

2,10 трлн м3

Запитання 32

Обчисліть об'єм целюлози кількістю речовини 1 моль, якщо одна молекула целюлози містить у середньому 10 000 залишків молекул глюкози, а її густина — 1,52 г/см3.

варіанти відповідей

1620 м3

162 м3

16,2 м3

1,62 м3

1,26 м3

1260 м3

Запитання 33

Мономером в макромолекулах крохмалю є залишки

варіанти відповідей

молекули глюкози

молекули сахарози

молекули целюлози

не має правильної відповіді

Запитання 34

Масова частка сахарози в цукровому буряку становить

варіанти відповідей

20-24 %

16-20 %

14-26 %

24-30 %

Запитання 35

Який вуглевод у гарячій воді утворює клейстер

варіанти відповідей

глюкоза

фруктоза

крохмаль

целюлоза

Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома

Створити тест