Яйця і яєчні продукти
Дієтичні яйця зберігають
Меланж-це
Яке яйце плаватиме на поверхні в склянці з водою
Столові охолоджені яйця зберігають
Столові яйця маркують
Шкарлупа в яйці становить:
Щоб замінити одне яйце масою 40г потрібно взяти меланжу
Яйця столові вищої категорії маркують позначеннями
Найціннішим у яйці є
Яйця дієтичні відбірної категорії маркують позначенням
Щоб замінити одне яйце масою 40г потрібно взяти яєчного порошку
Розрахувати скільки важить жовток і білок та яка вага шкаралупи. • Маса яйця ІІ категорії становить 44г • На шкаралупу припадає- 16% • На білок припадає- 52 % • На жовток припадає- 32%
Які відмінності категорій яєць з українськими і міжнародними стандартами
Назвіть брак яєць
Створюйте онлайн-тести
для контролю знань і залучення учнів
до активної роботи у класі та вдома
