Жири

триатомним спиртом гліцеролом і насиченими карбоновими кислотами

триатомним спиртом гліцеролом і ненасиченими карбоновими кислотами

триатомним спиртом гліцеролом і вищими карбоновими кислотами

одноатомними спиртами і вищими карбоновими кислотами

молекулами гліцеролу і насиченої карбонової кислоти

молекулами гліцеролу і ненасиченої карбонової кислоти

молекулами етанолу і насиченої карбонової кислоти

молекулами етанолу і ненасиченої карбонової кислоти

молекулами гліцеролу і насиченої карбонової кислоти

молекулами гліцеролу і ненасиченої карбонової кислоти

молекулами етанолу і насиченої карбонової кислоти

молекулами етанолу і ненасиченої карбонової кислоти

у спирті

у бензині

у воді

рослинний жир

риб′ячий жир

вершкове масло

яловичий жир

оливкова олія

баранячий жир

яловичий жир

вершкове масло

гідрування

гідролізу

розкладу

окиснення

гідрування

гідролізу

розкладу

окиснення

в перетворенні насиченої сполуки в ненасичену

в перетворенні ненасиченої сполуки в насичену

тристеарин

триолеїн

трилінолін

маргарин

гідрування твердих жирів

гідрування рідких жирів

окиснення твердих жирів

окиснення рідких жирів

будівельний матеріал клітин

ферменти

джерело енергії

речовини-регулятори