Жири, мило, вуглеводи

Жири, що містять переважно залишки молекул насичених кислот за агрегатним станом найчастіше

Жири - це естери гліцеролу і кислоти:

Рідкі жири утворюються з гліцеролу і:

Формула крохмалю:  

Молекула сахарози складається з:  

Складні естери гліцеролу і вищих карбонових кислот, називаються

Проаналізуйте твердження. Чи є з поміж них правильні.

1. Рідкі жири утворені гліцеролом та вищими насиченими кислотами.

2. Тверде мило - це натрієва сіль вищих карбонових кислот.

Серед запропонованих формул органічних речовин виберіть формулу сахарози

В результаті спиртового бродіння глюкози утворюється:

Із залишків глюкози і фруктози складається:

Глюкоза за будовою молекули є:

Перетворення рідкого жиру на твердий відбувається завдяки процесу:

варіанти відповідей