Жири. Склад жирів, фізичні властивості. Природні й гідрогенізовані жири. Біологічна роль жирів

Обери формули речовин (дві), які містяться у складі мила:

Зазнач правильне твердження про властивості тваринних жирів:

Укажи формулу рідкого мила:

Обери масу мила, яке утвориться в результаті взаємодії 3 моль пальмітинової кислоти C₁₅H₃₁COOH з натрій гідроксидом:

Установи правильне твердження про застосування жирів:

Мило – це солі вищих карбонових кислот  з ..... або Калієм.

Рідкі жири – це естери гліцерину та кислоти: 

Процес насичення ненасичених жирів воднем, що лежить в основі отримання маргарину, називається...

Молярна маса тристарата гліцерина

Гідроліз жиру у присутності лугу називають:

У результіті окиснення 1г жиру виділяється:

Жири - це органічні сполуки, молекули яких складаються із залишків молекул (дві відповіді):