Тестові завдання з теми "Вуглеводи"

одна правильна відповідь

1. Моносахаридом є:

1)  лактоза  2)  рибоза   3)  целюлоза  4)   сахароза

2. Який з вуглеводів не  піддається гідролізу:

1)  крохмаль  2)  лактоза  3)  фруктоза  4)   целюлоза

 3. Продуктом гідролізу сахарози є:

1)  молочна кислота     3)  суміш глюкози і фруктози

2)  етанол і вуглекислий газ   4)   сорбіт

4. До лінійних полісахаридів належить:

1)  амілопектин     2)  глікоген

3)  целюлоза     4)   дезоксирибоза

5. Встановіть   відповідність між  назвою  речовини і формулою

Введіть у віконце поруч з номером відповідну літеру

6. Крохмаль дає синє забарвлення з:

а)  бромної водою     б) розчином KMnO₄

в) аміачним розчином Ag₂O   г) йодом

8. У яких парах речовини є ізомерами по відношенню один до одного?

а)  глюкоза і мальтоза  в) рибоза і дезоксирибоза

б) глюкоза і фруктоза  г) лактоза і галактоза

10. З якого  моносахариду  при спиртовому бродінні отримують етиловий спирт :

  а)  крохмаль  б) глюкоза  в) лактоза   г) целюлоза

11. Найсолодший з цукрів це ...

а)  глюкоза  б) мальтоза  в) фруктоза  г) рибоза

12. Целюлоза - це природний ...

 а)  олігосахарид     б) полісахарид    в) моносахарид    г) дисахарид

13. З якого вуглеводу отримують волокна?

 а)  сахарози  б) крохмалю  в) целюлози     г) дезоксирибози

15. Вкажіть, яка хімічна реакція є спільною для сахарози, крохмалю, целюлози ?

 а)  гідратації   б) дегідратації   в) гідрування г) гідролізу

17. При спиртовому бродінні виділяється  газ :

  а)  вуглекислий  б) метан   в) водень  г) кисень

18. Виберіть вуглевод, який називають виноградним цукром?

    а)  крохмаль  б) глюкозу  в) сахарозу  г) глікоген

19. Тваринний крохмаль  –  це :

    а)  ксиліт  б) сорбіт   в) глікоген   г) целюлоза

20. Виберіть речовину, яка НЕ є природним полімером:

а)  крохмаль б) глікоген в) целюлоза г) лактоза