Урок №1. Тема: Спільні і відмінні ознаки органічних і неорганічних речовин.
Мета: познайомитись з предметом вивчення органічної хімії, розмаїттям органічних сполук; розглянути подібні і відмінні ознаки органічних і неорганічних сполук; розкрити особливості органічних сполук порівняно з неорганічними; ознайомити учнів з короткою історією розвитку органічної хімії.
Обладнання: мультимедійна презентація до уроку, зразки органічних речовин (цукор, крохмаль, вата, оцет, пластмаси, синтетичні волокна; каучук, олія, маргарин, папір, мило, вино, косметика, аспірин, мед, нафта.
Тип уроку: вивчення нового матеріалу
Хід уроку
І. Аналіз контрольної роботи з теми з теми «Хімічні реакції»
ІІ. Мотивація навчальної діяльності учнів.
Нас оточує безліч різноманітних речовин. Властивості, будова, походження цих речовин дуже різні. Спочатку всі відомі речовини хіміки поділили на три групи: мінеральні, рослинні і тваринні. Вивчаючи ці речовини швецький хімік Берцеліус прийшов до висновку, що між рослинними і тваринними речовинами немає суттєвих відмінностей. Він запропонував назвати їх «органічними» , оскільки містяться в організмах. Так виникла «Органічна хімія».
Що таке органічна хімія і що вона вивчає? Які речовини відносяться до органічних, як вони побудовані, які їх властивості і яке їх застосування – саме це ми дізнаємося вивчаючи органічну хімію.
Мета уроку:
ІІІ. Вивчення нового матеріалу
Історія розвитку органічної хімії.
Назва «органічна хімія» походить з припущення що органічні сполуки можуть бути синтезовані тільки в живих організмах
Термін “органічнахімія” впершезапровадив в 1806 році шведський хімік Берцеліус. Вважалось, що всі органічні речовини можуть бути синтезовані тільки в живих організмах. Думали, що вони утворюються тільки під дією особливої “життєвої сили”, яка існує лише в живій природі: в організмі тварин і в рослинах.
Спростували ці уявлення такі події:
Німецький дослідник Фрідріх Велер (1828 р) вперше синтезував сечовину.
Німецький хімік Кольбе(1845 р) синтезував оцтову кислоту.
Француз Бертло (1851 р) синтезував бензол, фенол, нафталін, тваринний жир.
Росіянин Олександр Михайлович Бутлеров (1961) синтезував цукристу речовину.
Ці синтези стали початком бурхливого розвитку органічної хімії.
Предмет органічної хімії.
Кекуле (1851 р) визначив органічну хімія, як хімію сполук Карбону.
Органічна хімія – це хімія сполук Карбону.
Хоча є й неорганічні сполуки Карбону: СО, СО2, СаСО3, Н2СО3 та інші.
«Мозковий штурм»
Подивіться навколо, пригадайте уроки біології та назвіть природні та синтетичні органічні речовини.
Порівняння органічних і неорганічних речовин.
Робота з підручником с. 121 Н.М. Буринська 9 кл.
Критерії порівняння |
Неорганічні речовини |
Органічні речовини |
|
Майже всі елементи періодичної системи Д.І.Менделєєва |
С, Н, О, N, S, Pта інші |
|
Різна, часто змінна |
Постійна: СІV, НI, ОII, HalI |
|
Усі типи: ковалентний полярний, ковалентний неполярний, йонний. |
Переважно ковалентний полярний і ковалентний неполярний. |
|
Атомна, молекулярна, йонна кристалічні гратки. |
Молекулярні кристалічні гратки. |
|
Різна: часто тугоплавкі, бувають легкоплавкі. |
Переважно легкоплавкі, легко розкладаються. |
|
Велика, часто реакції відбуваються миттево. |
Зазвичай повільно, часто реакції проходять в різних напрямках. |
|
Понад 500 тисяч. |
Понад20млн.,щороку синтез. понад 200-300 тис. нових. |
Поділ речовин на дві групи є умовним:
Причини багатоманітності органічних сполук.
| | | | | | | С С
- С-С-С-С – - С-С-С-
| | | | | | |
- С - С С
|
одинарні С – С;
подвійні С =С ;
потрійні С ≡ С.
гідроксогрупа - ОН;
альдегідна група - СНО
карбоксильна група - СООН
аміногрупа -NH2
нітрогрупа - NО2
СН3 – СН2 – СН2 – СН3 СН3 – СН – СН3
|
СН3
СН3 – СН2 – СН3 СН3 – СН2 – СН2 – СН3
IV Узагальнення й систематизація знань.
Обговорення результатів уроку - дебати.
1) У чому полягає умовність терміна « органічна хімія» ?
2) Подумайте, у деяких підручниках з хімії відомості про органічні речовини входять до розділу про елементи ІV групи ПС. Наскільки правомірне це розташування матеріалу? Обґрунтуйте «за» і «проти».
3) Як визначити належність речовини до органічних сполук?
4) Сформулюйте тезу, яка ілюструє подана схема. Наведіть факти, що доводять цю тезу.
Теза: чіткої межі між органічними та неорганічними речовинами не існує.
Аргументи:
Домашнє завдання:
Творче завдання:Обґрунтуйте «за» і «проти» розвитку сучасного органічного синтезу з погляду зростання потреб людства й законів екології.
Додаток
Структурна формула Назва вуглеводню
1 СН3—СН=СН—СН2—СН2—СН3 А 4-метилпент-1-ен
│ Б бут-2-ен
СН3 В 3-метилгекс-4-ен
2 СН≡С—СН2—СН—СН3 Г 4-метилгекс-2-ен
│ Д 4-метилпент-1-ін
СН3
3 СН3—СН—СН2—СН=СН2
│
СН3
4 СН3—СН=СН—СН3
Структурна формула Назва вуглеводню
1 СН3—СН=СН—СН2—СН2—СН3 А 3,4-диметилпент-1-ін
2 СН≡С—СН—СН—СН3 Б пент-1-ін
│ │ В 2-метилбут-2-ен
СН3СН3 Г гекс-2-ен
3 СН3—С=СН—СН3 Д 3-метилбут-2-ен
│
СН3
4 СН3—СН2—СН2—С≡СН
3. Установіть послідовність вуглеводнів відповідно до зменшення їх атомних мас, складіть структурні формули речивин:
А пентан
Б пентин
В бутан
Г пентен