Урок "ГОРІННЯ ЕТАНОЛУ. ЯКІСНА РЕАКЦІЯ НА ГЛІЦЕРОЛ"

УРОК 45. ГОРІННЯ ЕТАНОЛУ.  ЯКІСНА РЕАКЦІЯ НА ГЛІЦЕРОЛ

Навчально-освітня мета: продовжувати доведення взаємозв’язку між будовою речовини та її властивостями на прикладі спиртів, сформувати предметну компетенцію зі складання рівнянь горіння спиртів, взаємодії з лужними металами, провести якісну реакцію на гліцерол.

Тип уроку: набуття нових знань.

Навчальне обладнання: етанол, вата, вогонь, розчини купрум (ІІ) сульфату, натрій гідроксид, гліцеролу.

Предметна компетентність: продовжувати доведення взаємозв’язку між будовою речовини та її властивостями на прикладі спиртів, сформувати предметну компетенцію зі складання рівнянь горіння спиртів, взаємодії з лужними металами, провести якісну реакцію на гліцерол.

Ключові компетентності: спілкування державною мовою, математична компетентність, основні компетентності у природничих науках і технологіях, екологічна грамотність і здорове життя.

Хід уроку

1. Організаційний етап

2. Етап перевірки домашнього завдання

Фронтальна бесіда

1. Спирти – це .
2. Що називається функціональною групою?
3. Яку функціональну групу мають спирти? Як називається ця група?
4. Наведіть класифікацію  спиртів?

    Виконання  експрес – тестів( 5 хв.)

1. Виберіть функціональну групу спиртів:

А) –СООН;        Б) -NH₂;               В) –СОН;           Г) –ОН.

     2. Які із даних речовин належать до спиртів:

           А) СН₃ОН;        Б) С₂Н₅СООН;    В) С₂Н₅ОН;       Г) СН₃СОН.

     3. Відповідно до систематичної номенклатури в назвах спиртів є суфікс:

            А) –ан;              Б) –ен;                   В) –ін;               Г) –ол.

     4. Яка із наведених формул є формулою метилового спирту:

            А) С₂Н₅ОН;     Б) СН₃ОН;             В) С₃Н₇ОН;       Г) С₄Н₉ОН.

     5. Яка із наведених формул є формулою етилового спирту:

            А) СН₃ОН;     Б) СН₃  ─СН₂ ─ ОН;

В) С₃Н₇ОН;    Г) СН₃ ─ СН₂ ─ СН₂ ─ ОН.

6. Які із перелічених нижче фізичних властивостей притаманні метиловому та етиловому спиртам: 

  А) тверда речовина;          Б) добре розчинна у воді;   В) без запаху;           Г) гігроскопічна;               Д) летка;                 Е) токсична речовина.

7. Із наведеного переліку фізичних властивостей виберіть ті, що характерні для гліцерину:

 А) безбарвна рідина;             Б) солодкувата на смак;  

 В) не розчиняється у воді;    Г) летка;                    

 Д) з характерним запахом;   Е) токсична речовина.

8. Чому серед спиртів відсутні гази:

  А) тому  що в складі молекули є Оксиген;

  Б) тому що молекули сполучаються між собою водневими зв’язками;

              Г) науці це невідомо

3. Актуалізація опорних знань

Сьогодні ми  маємо встановити зв’язок хімічних властивостей спиртів з наявністю функціональної гідроксильної групи;  поговоримо про використання спиртів,  доведемо їх отруйність,  з’ясуємо  шкідливий вплив метанолу і етанолу на організм людини.

4. Етап засвоєння нових знань

Хімічні властивості спиртів

1.Дія індикаторів.  Спирти – нейтральні речовини.

2. Повне окиснення – горіння

2СН₃ОН + 3 О₂ → 2СО₂ + 4Н₂О + Q

С₂Н₅ОН + 3О₂ → 2СО₂ + 3Н₂О + Q

3.Взаємодія з активними металами ( реакція заміщення)

2СН₃ОН +  2Na  →  2СН₃ОNa + Н₂

          Натрій метилат

2С₂Н₅ОН + 2Na  →  2С₂Н₅ОNa + Н₂

         Натрій етилат

             СН₂ – ОН            СН₂ - ОNa

               │                                  │

           2  СН – ОН + 6 Na → 2  CH – ONa  + 3H₂

               │              │

               СН₂ – ОН    CH₂ – ONa

Натрій гліцерат

4. Взаємодія з галогеноводнями.

 С₂Н₅ОН + HCl  →  С₂Н₅ Cl + Н₂O

 СН₃ОН +  HBr →   СН₃ Br  + Н₂O

5.На відміну від одноатомних спиртів, багатоатомні спирти  реагують з основами.

Якісна реакція на багатоатомні спирти – взаємодія із свіжо -  осадженим купрум (ІІ) гідроксидом:

Гліцерин + Cu(OH)₂ → прозорий розчин синього кольору

  Лабораторний дослід №8.

Тема. Досліди з гліцерином: розчинність у воді, взаємодія з купрум(ІІ) гідроксидом.

1. У пробірку налийте 1мл води  та додайте 1мл гліцерину.  Енергійно струсіть пробірку. Зробіть висновок про розчинність гліцерину у воді.
2. У пробірку налийте 1мл натрій гідроксиду NaOH та додайте кілька крапель розчину купрум (ІІ)  сульфату  CuSO₄. До утвореного у пробірці осаду купрум (ІІ) гідроксиду Cu(OH)₂ додайте гліцерин. Що відбувається? Чи розчинився осад? Опишіть спостереження.

Застосування спиртів

                           Паливо, пальне

 У медицині                     в харчовій промисловості

(дезінфекція,

  виготовлення

  настоянок)

Розчинник                   Органічний синтез:                                     У парфумерії

   (синтез оцтової кислоти,

     каучуків, пластмас)

У медицині   У фармації    Синтез

(синтез ліків –       (зм’якшувальний    вибухівки

нітрогліцерин)        засіб,основа мазей)   (динаміт)

текстильна      шкіряне 

промисловість      виробництво

  органічний

  синтез    парфумерія                  

Фізіологічна дія метанолу і етанолу

Метанол: 10 мл метанолу в організмі спричинює  сліпоту,  25 мл – смерть.

Етанол:  Речовина наркотичного типу, що пригничує ЦНС.

За концентрації спирту в крові 1 – 2 г/л настає сп'яніння,

>3 – 4 г/л – загальна інтоксикація,

>5 – 8 г/л – смерть.

Для дітей летальна доза -3г на 1кг маси тіла ( близько 100г водки),

Для підлітків – 4 – 5г на 1кг маси тіла ( близько 0,5л водки),

Спирт легко розчиняється  і швидко всмоктуєтьсяв кров. 90% спирту затримуєтьсяв печінці, перетворюючися на альдегід (отрута). Цероз печінки –найчастіше це  хвороба людей, що часто вживають алкоголь.

Наслідки частого вживання алкоголю:

• Послаблюється увага;
• Загальмовується реакція;
• Порушується координація рухів;
• З’являється розв’язаність;
• Алкоголізм;
• Порушення нервової системи, серцево-судинної, травної, статевої систем.

5. Узагальнення й закріплення знань

Розв’язок задач

Задача №1

Калій масою 2,3г помістили в етанол. Який об’єм (н.у.) водню виділиться?

Задача №2

Скільки гідроксильних груп має молекула спирту, якщо при реакції 1 моль цього спирту з натрієм виділяється 2 моль газу?

Задача№3^*

Укажіть початкові продукти реакції:

… + … =  СН₃СН₂ОК +Н₂О

Підсумок уроку проводжу у вигляді рефлексивного тесту (індивідуальне анкетування).

Прізвище та ім’я ________________

1.  Я дізнався (дізналася) про багато нового.                                        (Так)     (Ні)

2.  Мені це стане в пригоді в житті.                                                        (Так)     (Ні)

3.  На уроці було про що подумати.                                                       (Так)     (Ні)

4.  На всі запитання, що виникли на уроці, я одержав (-ла) відповіді.  (Так)     (Ні)

5.  На уроці я попрацював (-ла) сумлінно і мети уроку досяг (-ла).      (Так)     (Ні)

6. Домашнє завдання (інструктаж щодо виконання).

1. Опрацювати параграф підручника, згідно вивченого матеріалу.

2. Скільки гідроксильних груп має молекула спирту, якщо відомо, що при реакції 0,5 моль цього спирту із гідроген хлоридом утвориться 27 г води (н.у.)?

3. Творча робота. Виконати звернення до всіх людей з пропозицією, щодо впливу алкоголю на організм (гасло, малюнок, вірш, презентація на комп’ютері).