Урок "Харчова промисловість України",

Тема: Харчова промисловість України

 Мета:

Знаннєвий компонент

•             охарактеризувати харчову промисловість України
•             ознайомити учнів з галузевими складовими харчової промисловості;
•             пояснити чинники розміщення різних типів підприємств харчової промисловості;

Діяльнісний компонент:

•             формувати вміння висловлювати власні судження щодо проблем та можливих перспектив розвитку харчової промисловості;
•             розвивати вміння знаходити зв’язки  різних галузей господарства України;

Ціннісний компонент:

•             розвивати навички колективного спілкування

формувати підприємницькі компетентності на основі аналізу географічної інформації;

• виховувати дбайливе ставлення до продуктів харчування.

Обладнання:підручник Пестушко В.Ю. & 35, карта харчова промисловість України,мультимедійна презентація, атласи, зразки продукції різних галузей,

Тип уроку: комбінований

Епіграф:                                       « Я- споживач»

                                           Хід уроку

І. Організаційний момент

 

 

ІІ.Актуалізація

Бліц-опитування

1. Які промисли ми вивчали на попередньому уроці?

2. Яка галузь найкраще розвинута у місті Косів Івано-Франківської області?

3. Який вид торгівлі організовували ремісники для збуту товарів?

4. Вид взуття із шкіри.

5. Первинна сировина для лляних тканин.

6. Узори на полотні, зроблені різними нитками.

7. У с. Опішне Полтавської області найбільшого розвитку набуло таке ремесло, як...

Оголошення теми

Людина їсть, щоб жити, а не живе,щоб їсти

Очікування

- Чого ви очікуєте від сьогоднішнього уроку?( учні говорять)

  -Отже, метою сьогоднішнього уроку є такі аспекти:

ІІІ.Мотивація

Вчитель Уявіть, що ви у великому  продовольчому магазині , де на полицях…  різноманіття продуктів. Повсякденному житті кожен з нас є споживачем продовольчих товарів, прагне використовувати екологічні продукти. Тому основне завдання харчової промисловості забезпечити населення високоякісними продуктами харчування.

• Пригадайте: Які галузі найбільше впливають на розвиток Х.П.

ІV.Вивчення нового матеріалу

Проблема уроку: Чому харчова промисловість України не забезпечує власні потреби?

Значення та структура харчової промисловості

Робота з підручником стр.165

Вчитель За виробництвом продукції Х.П. поступається металургійному комплексу,що складає 16% ВВП, сьогодні працює приблизно 22 тис. підприємств,де зайнято 3 млн. працівників.Асортимент продукції налічує понад 4 тис. найменувань.

 

Робота з ЛОС

Чинники розміщення виробництва

Робота з підручником стр.167

Розміщення харчової промисловості

Учні виконують практикум за таблицею стр.

назва галузі	сировина	продукція	чинники розміщення	центри
борошномельна-круп’яна
хлібопекарська
цукрова
олійножирова
молочна
м’ясна
кондитерська

 

Харчова промисловість Херсонщини та району

Робота за атласом стр. 22 Атлас Херсонщини(  учні самостійно виписують галузі Херсонщини,району)

V.Закріплення

1.«Проблемне питання»

-У наші дні багато уваги приділяється виробництву екологічно чистих продуктів харчування. Якими шляхами має розв’язуватися проблема безпечного харчування? Поясніть, чому незважаючи на більш високу ціну екологічно чисті продукти харчування мають попит у країнах Західної Європи та інших економічно високорозвиненних країнах світу? Які перспективи відкриваються перед Україною у зв’язку з цією проблемою?

- На вашу думку,  переваги і недоліки має система фаст-фуду перед традиційним харчуванням?

 

2.Проблеми і перспективи розвитку харчової промисловості України

( робота  впарах)

Вчитель запропонуйте заходи поліпшення діяльності підприємств харчової промисловості України

Очікувана відповіді учнів:

 

Проблеми:

•          Невисока продуктивність підприємств.
•          Застаріле обладнання.
•          Висока собівартість продукції.
•          Недосконалість технології переробки.   .
•          Неширокий асортимент.
•          Неконкурентоспроможність продукції.
•          Недосконалість технології збереження готової продукції.
•          Невідповідність ціни та якості.
•          ГМО.

 

Перспективи :

 

1.         Залучення інвестицій.

2.         Безвідхідне виробництво.

3.         Реконструкція обладнання.

4.         Підвищення конкурентоспроможності продукції.

5.         Використання новітніх технологій виробництва

 

3.Що впливає на ваш вибір, коли ви приходите до супермаркету купити товар?

( створення асоціативного куща)

Учні презентують відповіді:

Критерії

Ціна

Якість

Термін

Безпека  вживання

Упаковка

Склад продукта

Інформація продавчинні

Чистота магазину

4.Диктант « Так чи Ні»

 

    1.Цукрова промисловість,сировинний фактор розміщення; 

      2.Споживчий фактор , олійно-жирова; 

      3. Вершкове масло, згущене молоко, споживчий фактор;

      4. Споживчий фактор, рибна промисловість;

   5.Чинниками розміщення Х.П.транспортний, кваліфіковані робітники, споживчий;

      6.Борошномельна- крупяна , споживчо-сировинний фактор; 

      7. Цукрове виробництво найбільше розташоване в лісостеповій зоні;

      8. Україна експортує олію, цукор, борошно ;

      9.Розташування підприємств олійно-жирової сприяло спеціалізації рослинництва;

     10. Споживчий фактор,кондитерське виробництво.

VІ.Підведення підсумків

Вчитель Здорове та різноманітне харчування є запорукою здорового організму

 

VІІ.Домашнє завдання.

• & 35;
• Дослідження продовольчий кошик вашої родини стр.28 ( практичний зошит,Стадник О.Г.)